肝臟最怕一件事

　　心臟、肝臟、胰腺、胃、肺、腎臟、腸道、膽囊，都是人體最為重要的器官。這些器官也有它們各自的“天敵”，例如胃最怕冷，心臟最怕咸……知道器官怕什么，才能更好地保護它們。現(xiàn)代快報記者 吳怡

　　雖然心臟只有拳頭大小，卻是人體的發(fā)動機。要保護心臟，得從低鹽飲食開始。有資料顯示，鹽的攝入與高血壓成正比，即人體攝取鹽量越多，血壓水平就越高，日均攝鹽量每增加1克，平均血壓上升2毫米汞柱，低壓上升1.7毫米汞柱。

　　目前食鹽的主要成分是氯化鈉，如果鈉攝取過多，會造成體內(nèi)的水滯留，血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，加重心臟的負擔。

　　江蘇省營養(yǎng)學(xué)會公共營養(yǎng)師顏曉東建議，一天吃鹽6克以內(nèi)，最好選擇低鈉鹽。低鈉鹽中去掉了20%的氯化鈉，用氯化鉀替代，不但減少了鈉離子，降低了高血壓的風險，而且鉀離子對降血壓又有幫助。

　　心臟怕咸 過多鹽分增加高血壓風險

　　對于胃來說，“冷”是最難接受的。南京市第一醫(yī)院消化科主任袁捷告訴現(xiàn)代快報記者，在胃鏡下給病人做手術(shù)，比如切割、燒灼等等，基本不用麻醉，因為胃對這些是沒有疼痛感的，“但是對冷非常敏感”。

　　袁捷表示，一旦胃受到冷空氣或者冷的食品刺激，就容易收縮痙攣，胃部絞痛、腹瀉。因此即便在夏天，也不要吃太多冷飲和冰鮮食物，以免引起胃部不適。

　　胃怕冷 對于冷特別敏感

　　肺是人體自帶的“清新機”，但長期吸煙后，煙霧中的有害顆粒沉積在肺部，長期沉淀便導(dǎo)致病變，引起呼吸功能異常，常見的疾病包括：支氣管炎、慢阻肺、急性呼吸系統(tǒng)感染等，嚴重者還會患上肺癌。

　　據(jù)了解，醫(yī)學(xué)上用吸煙指數(shù)表示累積吸煙量與肺癌的關(guān)系，吸煙指數(shù)=每天吸煙的支數(shù)×吸煙的年數(shù)。假如一位煙民每天抽一包煙(20支)，連抽20年，他的吸煙指數(shù)為20×20=400。“吸煙指數(shù)”>400就應(yīng)被列入肺癌風險人群了。

　　除了吸煙，長期處于污濁的空氣環(huán)境中，對肺部也是一種傷害。專家建議，每天早上起床后，應(yīng)該找一處空氣清新的地方深呼吸，清潔肺部，工作也要保持環(huán)境通風。

　　肺怕煙 對空氣要求很高

　　腸道怕亂吃藥 亂吃消炎藥嚴重可致命

　　所謂的“腸道怕亂吃藥”，亂吃的是什么藥？袁捷告訴現(xiàn)代快報記者，主要是指消炎藥和抗生素。

　　“人出生以后，腸道內(nèi)會逐漸建立屬于人體自己的菌群環(huán)境，里面有上億細菌，在人體內(nèi)達到平衡，相互作用。”如果有什么小病就亂吃消炎藥或抗生素，一些菌落會被消滅，破壞腸道內(nèi)的細菌平衡，形成抗生素相關(guān)性腸炎。

　　這種腸炎比普通的要嚴重很多。袁捷說，“從開始的拉肚子、發(fā)熱，到低蛋白血癥、貧血，嚴重的會危及生命。”

　　袁捷表示，在醫(yī)院一些身體基礎(chǔ)不好的病人，在掛了幾天抗生素后，腸道首先就因為菌群破壞撐不住了，因此醫(yī)院目前還會使用“糞菌移植”的辦法給病人治療。“就是用普通人的糞便，通過掛水、做成膠囊吃等形式，進入病人體內(nèi)，幫助腸道內(nèi)菌群的形成。”

　　人在進食以后，大腦會自動刺激胰腺，分泌胰液進入胃腸。暴食之后，分泌的胰液會更多。與此同時，如果還伴隨暴飲行為，“那么問題來了，一方面胰 液大量分泌，一方面由于器官痙攣，胰液進入腸道的‘閥門’打不開，胰液就被全部堵塞在胰管內(nèi)，壓力上升，引起胰管破裂。”袁捷表示，這種情況在節(jié)假日發(fā)生 的較多，初步征兆是急性腹痛。

　　胰腺怕暴飲暴食 堵塞胰液運輸“閥門”

　　腎臟怕肉

　　過量蛋白質(zhì)

　　增加腎臟負擔

　　“食物中最大的營養(yǎng)成分包括糖、蛋白和脂肪。”袁捷介紹，蛋白質(zhì)構(gòu)成大量酶類，幫助身體成長。然而，蛋白在人體內(nèi)分解后，并不像糖和脂肪一樣變成碳水化合物，因為其含氮，會轉(zhuǎn)化成尿素成分。這個成分要通過腎臟來處理。“如果一時間攝入大量蛋白質(zhì)，會加重腎臟負擔”。

　　肝臟怕胖

　　胖子脂肪肝多

　　說到肝臟怕胖，袁捷解釋，這里的胖，是指身體內(nèi)臟的體脂含量不低的人群。

　　“人吃進去的動物脂肪，要經(jīng)過處理轉(zhuǎn)變成自己的脂肪。而運動時，人體的脂肪會消耗。這一進一出都要經(jīng)過肝臟來處理。”他告訴現(xiàn)代快報記者，正因為這個進出，對肝臟造成很大負擔，而人一旦胖起來，多余的脂肪在肝臟內(nèi)無法及時處理，就會形成脂肪肝，繼而轉(zhuǎn)變?yōu)?a target="_blank" style="text-decoration: none; outline: none; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); color: rgb(204, 0, 0);">肝硬化、脂肪性肝炎等。

　　膽囊怕“不規(guī)律”

　　不吃早飯

　　易引起膽結(jié)石

　　很多人因為忙碌或者想減肥，省去了早餐。殊不知，這對于膽囊是很大的打擊。

　　“與胰腺類似，人體持續(xù)分泌膽汁，并且存儲在膽囊之中，每次吃飯會主動收縮，把膽汁排到腸道幫助消化。”睡了一覺起來，早上不吃東西，膽囊里存儲的大量膽汁，沒有機會“用掉”，久而久之，引發(fā)膽結(jié)石的風險也會上升。