10月8號是農歷二十四節氣中的寒露。寒露是第十七個節氣，意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。

　　進入到寒露節氣，降水明顯減少，氣候變得干燥，晝夜的溫差增大。因此，每天都要足量喝水，盡量做到頓頓有蔬菜，天天吃水果；同時，早晚要注意及時增加衣物保暖。

　　寒露時節，秋高氣爽、光照充足，是一年之中日照率最高的節氣。建議充分利用這個大好時光，多進行戶外活動，接受陽光的沐浴。這樣可以增加體內維生素D的水平，預防維生素D的缺乏有益骨骼健康，還可以預防慢性病。

　　在飲食上仍然要按照《中國居民膳食指南（2016）》的建議，遵循平衡膳食、食物多樣的基本原則。可以根據個人的具體情況，適當多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，如辣椒等；經常喝粥，如蓮子銀杏粥、山藥綠豆粥等，以防治咽干口燥等；水果可以選擇梨、柚子等，蔬菜有胡蘿卜、冬瓜等，同時建議經常吃點豆制品。

　　“五谷宜為養，失豆則不良”，意思是五谷有營養，但沒有豆子就會失去平衡，這充分說明了豆類的重要作用。我國大豆制品品種繁多、口味多樣，一般分為非發酵豆制品和發酵豆制品。非發酵豆制品包括豆漿、豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐絲、腐竹等，發酵豆制品有豆豉、腐乳等。豆制品發酵后蛋白質部分分解，更容易消化吸收，一些營養素的含量會有所增加。大豆做成豆芽后，除含有原有的營養素外，維生素C的含量明顯增加。如果一時吃不上新鮮的蔬菜，豆芽是維生素C的良好食物來源。

　　豆漿中的蛋白質含量與牛奶相當，而且容易消化吸收，但含的飽和脂肪酸、碳水化合物都低于牛奶，適合于老年人及心血管疾病患者飲用。豆漿中鈣低于牛奶，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低，它們在營養上各有特點，二者最好每天都飲用。

　　大豆中含有一些抗營養因子，喝生豆漿或沒有煮開的豆漿容易引起中毒。這些抗營養因子怕熱，所以，生豆漿必須先用大火煮開，再用小火煮5分鐘，就可以把其中的抗營養因子消除。

　　大豆及其制品含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E等營養素，還含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種有益于健康的成分，具有多種健康功效，尤其對老年人和心血管病患者是一類很好的食物，建議每人每天吃大約一兩的大豆或豆制品。