孩子得了小感冒，別急著吃抗生素、掛水，試試熬個“小柴胡湯”!南京中醫(yī)藥大學國際經方學院昨日正式成立。揚子晚報記者采訪獲悉，南中醫(yī)專家學者們從220個經典藥方中選取了20個“家庭經方”，他們將開展家庭常用經方的普及推廣，開設“媽咪經方班”，讓經方進社區(qū)、進家庭，培養(yǎng)千萬個“經方媽媽”。

　　中醫(yī)經方誕生自老百姓的廚房

　　南京中醫(yī)藥大學國際經方學院院長黃煌教授介紹說，“經方”之名，最早見于《漢書藝文志》。經方就是中醫(yī)經典的配方、經驗方。經方并非高不可攀。黃煌教授解釋說，經方來源于古代老百姓的廚房，燉湯的時候放幾位中藥進去，是典型的生活醫(yī)學。經方的鼻祖可以追溯到夏末商初的賢相伊尹，他也是位神廚，擅長在在湯中添加中藥。經過幾千年的沉淀積累，醫(yī)圣張仲景耗畢生精力著《傷寒雜病論》，整理記錄了200多個經方。經方安全有效的特性為歷代醫(yī)家所公認，其科學性和實用性都非常突出，方小價廉的優(yōu)勢也相當明顯。“經方一般只有幾味中藥，非常廉價。可以說不花錢能治病，花小錢治大病。”記者了解到，南中醫(yī)國際經方學院成立后，將開展面向海外以及面向基層的經方培訓，培養(yǎng)一大批熟悉經方，為百姓解決病痛的臨床醫(yī)生。

　　20個“家庭經方”將向居民推廣

　　黃煌教授介紹說，200多張經方中，約有100張沿用至今。南中醫(yī)的專家從這100張經方中，挑選出了20張烹制簡單、效果不錯的“家庭經方”。他們將要開展家庭常用經方的普及推廣，讓經方進社區(qū)、進家庭，培養(yǎng)千萬個“經方媽媽”。學院近期將在南中醫(yī)漢中門校區(qū)開設經方媽咪班，感興趣的主婦可留意報名信息。同時專家們還會錄制網(wǎng)絡課程，教主婦們選用、煎制經方。黃煌教授舉例說，秋冬季節(jié)孩子容易感冒，媽媽可以在家煮一鍋“小柴胡湯”。隔兩三個小時給孩子喝一次，等孩子出來汗，感冒自然好了。氣血不足的女性到冬天可以煮“當歸生姜羊肉湯”喝。操作十分簡單，只需選適量的當歸、生姜和羊肉一起燉湯即可。

　　黃煌教授提醒說，經方雖源于廚房，但它介于食物與藥物間，不能當做食物來吃。有人冬天怕冷，天天燉當歸生姜羊肉湯喝？這顯然不合適。黃煌教授建議，身體出現(xiàn)不適，顯現(xiàn)出癥狀時再用經方，身體復原后要停用。使用的劑量、次數(shù)要聽從醫(yī)生的建議。(通訊員 劉丹青 記者 蔡蘊琦)

　　黃煌推薦的5個家庭經方

　　(注：請在醫(yī)生的建議下食用，切勿濫用!)

　　一、桂枝湯

　　【組成】桂枝15g、白芍15g、炙甘草10g、生姜15g、紅棗10枚

　　【煎服法】以水1200毫升，煮沸后調文火再煎煮30~40分鐘，取湯液450毫升，分3次溫服。藥后喝一碗熱稀粥，并注意避風保暖。

　　【功效】御寒健胃、增強體質、恢復體力。

　　【適用人群】體質虛弱，消瘦、食欲不振等。各種大病以后，如腫瘤、手術化療以后、出血、嚴寒、饑餓、產后等。

　　【解說】桂枝湯，所用藥物不過五種，絕大多數(shù)都是大家熟悉的食材或烹飪用料，如桂皮、生姜、大棗等。桂枝湯加上飴糖，就變成了小建中湯。很多孩子面黃肌瘦，沒有胃口，挑食嚴重，且大便干結不暢，服用后往往胃口開，大便暢，面色也紅潤起來。

　　二、當歸生姜羊肉湯

　　【組成】羊肉一斤，當歸10克，生姜半斤

　　【做法】羊肉洗凈，剁成小塊，砂鍋中放入足量的清水，放入羊肉后大火燒開后撇掉浮沫，放入當歸及蔥姜料酒，大火燒開后改小火慢慢煨，肉爛后加入食鹽等調料，喝湯吃肉。

　　【功效】溫胃祛寒，養(yǎng)血活血。

　　【適用人群】對于體瘦膚枯，面色黃暗憔悴，毛發(fā)稀疏易脫落折斷，大便干結、痛經閉經的女性尤為適合。

　　【解說】不少青中年女性常常出現(xiàn)面色黃暗憔悴、皮膚干燥、頭發(fā)也干燥、易脫發(fā)、易折斷，精力不濟，體重下降，月經量也越來越少，仿佛一朵快要枯萎了的玫瑰，這時可以用當歸生姜羊肉湯。

　　三、甘麥大棗湯

　　【組成】生甘草5片，大棗15枚，小麥一把

　　【煎服法】先煮甘草20-30分鐘，放入小麥、大棗，中小火慢慢熬30分鐘左右。候溫喝湯吃紅棗麥仁。

　　【功效】疏肝解郁，安神助眠。

　　【適用人群】對于體瘦，緊張，焦慮，憂郁而失眠，頭痛，胸悶的女性尤為適合。

　　【解說】經方的用藥經驗早期來源于日常飲食的烹調中。如甘麥大棗湯，即甘草、小麥、大棗三種，煎湯飲用甘甜可口，可以疏肝解郁、令心情怡然，常用于調理氣郁不舒的胸悶、頭痛、失眠、健忘、抑郁、小兒夜啼、年輕女性的痛經、癲癇等等，安全無毒，男女老幼咸宜。

　　四、五苓茶

　　【組成】肉桂，白術，茯苓，豬苓，澤瀉。

　　【用法】(1)煎湯代茶：將上方加水300ml煎煮，去渣后當茶水飲用。(2)將上方帖配方請中藥房加工成袋泡劑，沸水直接沖泡飲用。

　　【功效】化氣利水，健脾祛濕。

　　【適用人群】對于體胖肉松軟、經常口渴、大便容易稀溏、舌苔白潤而有齒痕，體檢有脂肪肝、痛風的中年男子尤為適宜。

　　【解說】如今的中青年人，尤其是男性，集腹型肥胖、高脂血癥、脂肪肝、痛風于一身者特別多見，他們大多身體易感到疲倦、汗出多、頭暈、身體困重感、經常口渴、大便不成形或易腹瀉，肉多而松軟，五苓散具有很好的健脾、保肝、降脂、利尿、降尿酸、減肥的功效。可以加工成袋泡劑，每天開水泡服，調理數(shù)月，轉氨酶、血脂、尿酸、體重等指標指數(shù)常常能逐漸下降，頭不暈、口不渴、便不溏、體不乏，精力恢復，身心俱佳。

　　五、當歸芍藥散

　　【組成】當歸1份、白芍4份、川芎2份、澤瀉2份、白術1份、茯苓1份

　　【煎服法】按以上比例粉碎，每次3-5g，每天1-2次，用酒或米湯、酸奶調服。

　　【功效】養(yǎng)血調經、美白祛斑

　　【適用人群】中年女性為多，面色黃，或有眼袋，或有黃褐斑，缺乏光澤;體型中等或偏瘦或偏胖。皮膚干燥。經常容易腹痛，大便不成形或便秘。常痛經、月經量少、周期紊亂;容易頭痛頭暈等。(通訊員 劉丹青 記者 蔡蘊琦)