過于豐盛導致細胞加速退化

　　面對美食的誘惑，人們往往控制不住自身的食欲，直到吃撐才會停下來。然而，這樣的暴飲暴食對身體的傷害是巨大的。

　　《吃不飽的生活》作者、營養食療專家解放軍總醫院主管營養師顧奎琴指出，人體內器官的工作是有一定規律的，其承受能力也是有限度的，如果違反了它們的工作規律或超出其承受能力，各器官功能就會受到影響，進而導致疾病發生，嚴重者可影響壽命。然而，現代人生活水平提高、生活節奏加快、工作壓力增大、社會交往過多，造成了三餐過于豐盛，夜宵毫無節制。這樣的飲食方式，使人的胃、腸等消化器官時時處于緊張的工作狀態。人的胃黏膜上皮細胞壽命很短，每2-3天就要修復一次，一日三餐過飽和吃夜宵，胃黏膜就得不到修復的機會。另外食物長時間滯留在胃中，逼迫胃液大量分泌，會破壞胃黏膜，久而久之就會造成胃功能降低，引發胃腸疾病。同時肝臟為了處理過剩的營養就會超負荷地工作，還可能出現肝功能異常。

　　據了解，人空腹時，腸胃道的血液容量占人體血液容量的10%左右。而在飽食后，為了消化更多的食物，胃腸道血液循環增加，這時的胃腸道血液容量可達到人體血液總容量的30%。如此多的血液在腸胃道里，其他器官自然會出現供血不足的現象。如心肌缺血會使人心跳無力、心率緩慢、胸悶氣短、頭暈等，有心血管疾病的人還會加重病情。尤其是過多食用高脂肪的食物和酒精，極易引發心肌梗死。而肌肉缺血則會使肌肉組織中的乳酸不易代謝，肌肉變得松弛無力，讓人感到十分困倦疲乏。

　　俄羅斯科學家梅。奇尼科夫曾提出“大腸中毒理論”，他指出，不能被腸胃吸收的殘渣廢物會暫時儲存于大腸中，此時大腸壁要把其中的水分重新吸入體內，那么這些殘渣中的有毒有害物質，如糞臭素、氨、甲烷等，也會隨著水被重新吸收而一起進入體內。然后隨著血液循環、淋巴循環帶到全身的組織細胞中，導致全身組織、細胞的慢性中毒。這就是造成衰老的重要原因，也是某些人早衰多病的因素之一。而人在飽食狀態下，體內的營養積聚過剩，超過了機體的代謝能力，體內的抗氧化酶活性大大降低，身體清除有害化合物的能力會慢慢減弱。當這些有害化合物產生過多時，人體抗氧化與氧化速度的平衡被打破，這就導致了細胞加速退化、變性，從而加速了人體衰老。