國家行政學院副教授胡穎廉：外賣這種新業態，在發展初期確實存在一定監管難度。小小一盒外賣，涉及工信、食藥、衛生、工商、質監、商務等若干個監管部門，“業態邊界不清造成監管邊界不清，一定程度上制約了監管效能。在目前法律法規尚不完善的情況下，各監管部門應建立協調機制，協同政策目標，關鍵是創新監管方式。

　　北京市食藥監局：我們正采取“以網管網”的監管方式，一方面利用互聯網技術對網絡訂餐平臺進行搜索監測，及時發現違法線索；一方面利用網絡訂餐平臺投融資額度大、不怕處罰怕曝光的心理，對其進行“口碑監管”，倒逼合規經營。

　　攜程網工作人員馮鵬：外賣平臺集中度高，擁有大量商戶但良莠不齊，高頻次消費模式下，訂單量和交易額極高，平臺的審核義務要與社會影響力相匹配。

　　美團外賣：將根據《食品經營許可證》證號規范，人工比對甄別注冊地址和實際經營地址，防止假證、套證。同時，推進與部分城市的監管部門許可證數據對接，以提高許可證甄別的準確性和效率，并將量化分級數據向消費者展示。

　　百度外賣：將技術優勢和傳統有效的監察手段相結合，加強對平臺商戶監管。比如通過“百度街景技術”等先進技術進行大數據分析，結合商戶規模、品牌知名度、用戶評價、訂單量、食品品類等，對商戶的食品安全風險等級進行評估、分類。

　　人民網網友王天源：食品安全人人有責。對有問題的外賣，要堅決打擊，但有些網上外賣餐飲店正處創業初期，一時半會兒拿不到證照，對這樣的創業者不能一棒子打死，而是要建立更加科學的監管方式，在辦證方面給予便利。

　　網友cuiyaya-wow：我家經常叫的外賣，很衛生也很好吃，但經營者是70多歲的爺爺奶奶，不懂如何辦理證照，希望幫幫他們。

　　胡穎廉：對這類小型市場主體，可以嘗試備案管理，在保障食品安全的前提下，鼓勵就業、繁榮市場、滿足需求。過去餐飲機構獲得證照，需要滿足面積、設備等硬件要求，但如果外賣模式下不需要堂食，應重新研究調整政策。

　　人民日報客戶端網友dyuping：建立一個安全的外賣環境，需要相關部門及全社會的共同努力。政府、第三方平臺、商戶、公眾、媒體等各方都應行動起來，實現社會共治。