隨便吃柚子可能有危險？關于吃柚子的3 個竅門

　　秋末冬初，一大批柚子開始占領水果市場。

　　買個水分十足的好柚子，晚上吃完晚飯來一瓣，別提有多美了。不過柚子雖然是個不錯的水果，但吃起來卻頗有講究。今天丁香醫生就帶大家一起了解下吃柚子的學問。

　　柚子家族大，成員要分清

　　柚子是中國土生土長的水果。我國栽培柚子的歷史可以追溯到公元前2 000 年。

　　在古籍《呂氏春秋》中，就有這樣的記載，「果子美者，有云夢之柚」，說明柚子很久之前就成為重要的水果了。

　　柚子是個大家族，品種很多，常見的有琯溪蜜柚、沙田柚、三紅蜜柚、金絲柚等等，看得人眼花繚亂。

　　同時，柚子的果肉有紅的有黃的，有的形狀扁圓，有的形似鴨梨，味道也多變，有的酸甜，有的清苦，可以滿足不同人的需求，頗受大家的喜愛。

　　近年來，還有一種遠渡重洋來湊熱鬧的「柚子」出現在水果店里，叫做西柚，這是區別于柚子的另外一種水果，有時候，它又被叫做胡柚或葡萄柚。

　　帶著「洋范兒」的西柚，是柚子與橙子天然雜交的后代。所以，這種水果兼具了柚子和橙子的特點，個頭居中，形狀和外皮的顏色也更像橙子，圓滾滾的十分討喜。

　　剝開橙色的皮，西柚的瓤是深紅色的，味道豐富，苦味比柚子更加明顯，吃慣了土生土長的柚子，許多人一時半會兒接受不了西柚的味道。不過，想感受一下「異域風情」的話不妨買一個嘗試一下哦。

　　吃柚子有益健康，但不必猛吃

　　柚子有厚厚的果皮，特別耐儲藏，幾乎就是一個天然水果罐頭。

　　就像其他水果一樣，柚子的主要成分還是水（占總重的87% 左右），在秋冬季節，多吃點柚子來補充水分也是個不錯的選擇。

　　與此同時，柚子的維生素C 含量為61 毫克/ 100 克，含量比檸檬和橘子都高。加上耐儲存的特點，柚子是一個很好的補充維生素C 的水果。

　　不管是柚子，還是西柚，都有一種柑橘特有的苦味兒，這與甜蜜的橘子和橙子迥然不同。這種苦味主要是由柚子和西柚中所含有的柚皮苷等黃酮類化合物有關。

　　有些初步研究表明，柚皮苷有預防心腦血管疾病、抗氧化、抗腫瘤等功效，但是，這仍需要更多的研究來證實，大家大可不必為了這些研究得還不太透徹的「功效」猛吃柚子。