競爭加劇抑制鹽價上漲

　　食鹽是生活必需品，價格全面放開后，是漲還是降？

　　業(yè)內人士分析，我國鹽業(yè)多年來產大于銷。2015年原鹽產能11345萬噸，消費量8876萬噸，其中食鹽消費量僅為1000萬噸左右。在供大于求的情況下，食鹽價格不會出現大幅上升，市民無需擔心“天價鹽”的出現。

　　中鹽北京公司負責人表示，在一段時間內，食鹽的價格分化會更明顯，高端食鹽產品價格可能會提升，一些普通食鹽產品因競爭加大，價格可能會下降，但長期來看，食鹽價格將趨于穩(wěn)定。“今后市場競爭更激烈，企業(yè)將采取促銷等各種方式吸引消費者，消費者也將享受到更多的實惠。”京客隆采購經理史旭說。

　　市商務委表示，北京的政府食鹽儲備數量超過國家鹽業(yè)體制改革規(guī)定的數量，同時所有在京開展食鹽經營活動的食鹽批發(fā)企業(yè)都要在京建立不低于本企業(yè)正常情況下1個月平均銷售量的企業(yè)食鹽儲備，這將有效保障北京食鹽市場的應急供應。

　　此外，政府會加強對食鹽價格的市場監(jiān)測和監(jiān)管，特殊情況下將采取價格干預或其他緊急措施，防止普通食鹽價格異常波動。

　　商超可以從外地直接進鹽

　　目前，北京市場上銷售的食鹽產品共有60多種，既有深井巖鹽、海水自然精鹽等普通食鹽，也有海藻鹽、竹鹽等中高端食鹽，還有低鈉鹽、無碘鹽等功能性食鹽。

　　數據顯示，今年1至10月，零售價格每袋2.1元的深井巖鹽銷量最大，占到近六成，每袋1.3元的海水自然精鹽需求量較少，銷售占比不足2%，海藻鹽、低鈉鹽、海晶鹽等其他品種的“選擇類”食鹽銷售約占四成。

　　鹽改之后，外地的食鹽生產和批發(fā)企業(yè)可以進入北京市場，將有更多種類的食鹽產品出現在北京的超市、便利店等銷售終端。史旭介紹，目前京客隆的食鹽品種在10到15種，鹽改后，超市將打破以往只能從北京定點批發(fā)企業(yè)進貨的限制，可以直接和外地的食鹽生產企業(yè)建立聯系，因此，超市中將增加各省市的優(yōu)質產品。

　　山東的魯晶精制鹽、重慶的三峽深井鹽、四川的“西蜀牌”加碘食用鹽……記者在即將進京經營的外地鹽企產品介紹中看到，各式各樣的食鹽品種將給市民帶來更多選擇。作為北京唯一的食鹽（多品種鹽）定點生產企業(yè)，中鹽北京公司表示，面對競爭對手，也將加大產品研發(fā)，進一步豐富食鹽、生活用鹽的供應品種。

　　確保碘鹽覆蓋率九成以上

　　由于一袋一兩塊錢的普通低價碘鹽利潤低，加上買低鈉鹽、無碘鹽的顧客越來越多，在一些超市中曾出現低價碘鹽難尋的情況。對此，市商務委表示，北京的食鹽批發(fā)企業(yè)、在京備案的外地食鹽批發(fā)企業(yè)，以及批發(fā)市場、農貿市場、連鎖超市、便利店等零售終端環(huán)節(jié)的企業(yè)，都要做到普通食鹽必供應，眾多食鹽供選擇，以滿足不同群體的消費需求。

　　“目前北京碘鹽濃度執(zhí)行的標準是普通人群25mg/kg、孕婦30mg/kg，在北京范圍內銷售的食鹽產品都須符合此規(guī)定。”市衛(wèi)計委相關負責人介紹，在滿足特定人群非碘鹽消費需求的同時，本市還將拓寬碘鹽供應渠道，確保北京市場合格碘鹽覆蓋率在90%以上。同時，本市將密切監(jiān)測居民碘營養(yǎng)狀況，加強市場質量監(jiān)管和無碘鹽的調控工作，避免無碘鹽無序進入市場，確保市民能買到合格碘鹽產品，實現科學補碘。

　　食鹽品種增加了，如何保證老百姓舌尖上的安全？市商務委提醒市民，國家不再核準新增食鹽定點生產企業(yè)，因此，消費者一定要到商超及持有食鹽經營資質的商家購買食鹽。

　　本市將建立所有涉鹽企業(yè)信用記錄，食鹽定點生產企業(yè)、批發(fā)企業(yè)及其負責人都將納入國家統一的社會信用體系，對有違法失信行為的企業(yè)和個人將依法懲戒。市民若發(fā)現食鹽價格違法行為，可向北京市價格舉報熱線12358進行投訴舉報。