傳言一：黑暗中看手機易致失明

　　傳言追蹤：不久前，一條“年輕人眼癌增三成！晚上熄燈后千萬不要看手機！”的網帖引起大眾熱議。該帖子說，如果手機強光直射眼睛30分鐘以上，就會造成眼睛黃斑病變，導致視力急速惡化，甚至失明。

　　真相揭秘：四川大學華西醫(yī)院主任醫(yī)師張軍軍表示，雖然強光長期直射眼睛肯定不好，但是手機上的光還不至于引起失明，更別說看手機還能得眼癌。

　　北京大學人民醫(yī)院眼科主任醫(yī)師于文貞也表示，目前，有研究證實手機發(fā)出的光線與太陽光成分類似。我們正常在太陽光下生活也沒有導致失明，除非直接凝視太陽且時間較長，可以造成紫外線對眼睛的損傷，手機發(fā)出的光線強度遠遠低于日光，所以看手機不可能導致黃斑病變。不過，長時間看智能手機會引起眼睛干澀、酸脹，引發(fā)干眼病和視力下降。如果過度使用智能手機和平板電腦，也會對視力造成影響，對于未成年人影響會更大。

　　傳言二：雞蛋越貴越有營養(yǎng)

　　傳言追蹤：到菜場轉一轉，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋種類繁多，土雞蛋、五谷蟲雞蛋、香雞蛋、烏雞蛋、保潔蛋……，讓人眼花繚亂。很多人往往覺得，越貴的雞蛋營養(yǎng)價值越高，土雞蛋營養(yǎng)好于普通雞蛋。那么，雞蛋的營養(yǎng)價值是否跟其價格成正比呢？

　　真相揭秘：中國農業(yè)大學食品學院馮雙慶教授表示，目前市場上的雞蛋大致分為三種。一種是普通雞蛋，一種是盒裝的品牌雞蛋，還有一種是功能性雞蛋。從營養(yǎng)角度講，三種雞蛋都具備了基本營養(yǎng)成分，完全可以滿足我們身體對營養(yǎng)攝入的需要，無論選擇哪種雞蛋在營養(yǎng)價值方面都沒有多大區(qū)別。

　　馮雙慶解釋，并非價格高的雞蛋營養(yǎng)價值就高。品牌雞蛋的價格相對較高是因為它的喂養(yǎng)飼料配方更加精細，并且在生產過程中進行了清洗、烘干以及保鮮等處理，成本增加了，價格自然也就上漲了。另外，市場上還有一種功能性雞蛋，比如在飼料里添加了鋅、錫、碘等元素，通過飼料降低雞蛋的膽固醇含量等特殊產品，這類雞蛋價格普遍偏高，適合有特殊需求的人群。

　　傳言三：“防PM2.5口罩”能防霧霾

　　傳言追蹤：進入冬季，霧霾成了我國許多地區(qū)的常態(tài)。如今，市面上出現(xiàn)了各種號稱可以防PM2.5的口罩，那么戴上這種口罩就真的能防霧霾嗎？

　　真相揭秘：新京報與中國家用電器研究院“知電”實驗室合作，對市場上常見的26款成人口罩和14款兒童口罩進行檢測，實驗結果顯示，26款成人口罩中，其中5成左右口罩過濾效果一般，不少口罩面部貼合度稍差，造成鼻部漏氣、防護效果差，其中包括最近受追捧的“明星同款口罩”，防護效果較差。同時，兒童防霧霾口罩實驗結果顯示，14款兒童口罩中，約80%的抗霧霾兒童口罩都達不到宣稱的效果。

　　從實驗對比結果來看，對顆粒污染物過濾效果較好的還是帶呼吸閥或者面部護具的PM2.5防護口罩。對此，家電研究專家指出，我們常說的PM2.5是直徑小于等于2.5微米的污染顆粒物，而目前并沒有一款口罩是針對抗霧霾而專門研發(fā)的，所以“PM2.5口罩”這種產品本身不存在。而且，口罩發(fā)揮的是其物理過濾機制，凡說口罩采用某種濾芯可以吸附PM2.5，或者是通過化學手段將PM2.5消滅，都是一種不合理說法，那些宣稱“吸附”或“消滅”PM2.5的口罩多是營銷噱頭。

　　傳言四：含硅油洗發(fā)水會致脫發(fā)

　　傳言追蹤：如今買洗護產品，許多人會建議你使用無硅油洗護產品，并且說無硅油洗發(fā)產品不堵塞毛囊，可以有效減少脫發(fā)，對于去屑、控油效果也都很好。為此，各種不含硅油的洗發(fā)水宣傳充滿了微信朋友圈，雖然其價格是普通洗發(fā)水的5～10倍，但依然備受追捧。

　　真相揭秘：山西大醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師劉勇表示，洗護產品中含有的硅油成分也就是聚二甲基硅氧烷，在一般情況下被認為是惰性無毒的，硅油屬于大分子物質，不會被毛囊吸收，能起到保濕順滑作用，正常范圍內不會對身體產生影響，更不會造成頭皮毛囊的堵塞、脫發(fā)等現(xiàn)象。

　　劉勇介紹，頭發(fā)主要成分是角蛋白，每根頭發(fā)上面有許多參差不齊的毛鱗片，頭發(fā)在徹底清潔以后，毛鱗片打開，如果有受損的毛鱗片，就會增加頭發(fā)間的相互摩擦，在后期梳理的時候會增加難度，從而加劇毛鱗片的損傷。通過含有硅油的洗發(fā)水洗頭后，硅油附著在毛鱗片的空隙中，填平頭發(fā)表面，讓頭發(fā)摸起來很柔順。硅油洗發(fā)水中的硅油含量并不多，在表面活性劑的清潔作用下，加上大量的水沖洗，基本不會殘留在頭皮上。而現(xiàn)在已經有對硅油結構改進的新成分，比如成醚或增加氨基，這些新元素比硅油對頭發(fā)結合的能力更強，水溶性更大。

　　傳言五：常吃隔夜菜容易致癌

　　傳言追蹤：今年有媒體報道《隔夜菜放冰箱24小時，亞硝酸鹽含量全部嚴重超標》，文章稱因為隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種強致癌物。

　　真相揭秘：中國農業(yè)大學博士后張玉萍表示，從目前檢測結果來看，儲存得當?shù)母粢共酥衼喯跛猁}含量并沒有顯著增加，隔夜菜中的亞硝酸鹽一般是由蔬菜中的硝酸鹽轉化而來，而蔬菜中的硝酸鹽多來自環(huán)境中的氮特別是氮肥，因為植物體內會有硝基還原酶，會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。所以，蔬菜中一般都會有硝酸鹽和亞硝酸鹽。亞硝酸鹽并不可怕，人體亞硝酸鹽中毒劑量為0.3～0.5g，要吃56公斤隔夜的炒青菜才能中毒，這基本不可能。

　　張玉萍還指出，決定剩飯菜中亞硝酸鹽含量的主要是細菌污染程度及剩飯菜的儲存條件，如果接觸細菌的時間長且沒有冷藏，那么細菌大量繁殖，生成的亞硝酸鹽也會增加；如果飯菜烹飪完就撥出來盡快冷藏起來，被細菌感染的概率很小，亞硝酸鹽含量自然不會多。其實，隔夜菜如果處理得當，完全可以放心食用。