人民網福州3月2日電（楊柳）民以食為天，食以安為先。食品藥品關系到最廣大人民群眾的切身利益，也是最基本的民生問題，更是全面建成小康社會的重要標志。為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，2016年以來，福建省食品藥品監管系統圍繞人民群眾普遍關切，嚴把從農田到餐桌的每一道防線。

　　2日上午，福建省食品安全抽樣檢驗情況新聞發布會在福州召開。福建省食品藥品監督管理局副局長江振長表示，以監督抽檢為主要抓手，突出重點產品、重點項目、重點風險，持續加大抽檢力度、擴大抽檢覆蓋面，進一步保障了全省食品安全形勢總體平穩向好。

　　2016年福建省食品安全抽檢合格率為97.6%

　　2016年，福建省食品藥品監督管理局共組織開展食品安全監督抽檢22727批次，覆蓋食品流通、食品生產和餐飲服務環節32大類食品，并側重在商場、超市、農貿市場等食品供應主渠道進行抽檢。全年共檢出不合格食品540批次，總體抽檢合格率為97.6%，較2015年提高1.4個百分點。

　　2016年食品安全監督抽檢主要覆蓋的產品類別有：保健食品、糧食加工品、食用油油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品等等32大類。抽檢主要覆蓋的項目8個大類418個項目。

　　“其中保健食品、乳制品、食糖、豆制品等等24類食品的抽檢合格率均高于國家食品藥品監督管理總局的同類食品抽檢合格率。”江振長副局長告訴記者，福建省2016年抽檢的品種與國家級食品監督抽檢品種一致。

　　抽檢發現五大問題，食品添加劑占比超三成

　　在2016年食品監督抽檢發現的不合格產品中，主要問題有：超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的36.3%。二是微生物污染，占不合格樣品的32.8%。三是農藥獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的13.8%。四是質量指標不符合標準，占不合格樣品的12.0%。五是重金屬等元素污染，占不合格樣品的5.2%。

　　“該如何處置不合格的食品藥品？”面對記者的提問，福建省食品藥品監督管理局稽查處副處長李錦華表示，各級食品藥品監督部門將督促不合格食品生產者停止生產銷售、下架封存相關批次的不合格食品，做好不合格食品召回工作，監督不合格食品的銷毀，防止其再次流入市場。

　　2017年，福建省食品藥品監督管理局將針對監管、抽檢發現的或百姓關注的重點問題，有針對性地加大抽檢力度，突出抽檢靶向性，特別是加大對農藥獸藥殘留、重金屬及環境污染等因素引起的食品安全問題的抽檢力度和頻次。同時，堅持點面兼顧，盡可能實現區域、品種、項目、環節及經營業態的全覆蓋。