根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。根據(jù)通告，不合格產(chǎn)品情況如下：

　　標(biāo)稱長沙向東食品有限公司生產(chǎn)、由四川特產(chǎn)美食商城在1號店(網(wǎng)站)銷售的麻辣蘿卜脆和山椒蘿卜脆，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值分別為1.7 g/kg和1.6 g/kg，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)檢出值分別為0.55 g/kg和0.58 g/kg，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和檢出值分別為2.6和2.5，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　標(biāo)稱生命果有機(jī)食品股份有限公司生產(chǎn)、由銀知軒沖調(diào)專營店在京東(網(wǎng)站)銷售的樹莓汁飲料，脫氫乙酸及其鈉鹽檢出值為0.050g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　標(biāo)稱金麟(福建)食品有限公司生產(chǎn)、由金麟食品旗艦店在天貓(網(wǎng)站)銷售的蜂巢餅干(蜂蜜牛奶味)，檸檬黃檢出值為0.0027g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

　　標(biāo)稱瀘州劉氏食品有限公司生產(chǎn)、由劉氏泡菜官方旗艦店在京東(網(wǎng)站)銷售的泡椒藠頭(醬腌菜)，乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)檢出值為1.5 g/kg，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　標(biāo)稱岫巖滿族自治縣沐渴水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、由在岫一方特產(chǎn)店在淘寶網(wǎng)銷售的沐渴飲用天然礦泉水，溴酸鹽檢出值為0.054 mg/L，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　標(biāo)稱吉林斯麥爾食品有限公司生產(chǎn)、由吉林斯麥爾食品有限公司銷售的香辣脆熏煮香腸、酒鬼王火腿腸和一品肉花火腿腸，菌落總數(shù)檢出值分別為75000CFU/g、540000CFU/g和150000CFU/g，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　標(biāo)稱上海紫燕食品有限公司生產(chǎn)、由紫燕百味雞官方旗艦店在京東(網(wǎng)站)銷售的百味雞，菌落總數(shù)檢出值為15000000CFU/g，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大腸菌群檢出值為4600MPN/100g，高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　小貼士：部分不合格項目的小知識

　　一、安賽蜜

　　安賽蜜即乙酰磺胺酸鉀，又名雙氧啞噻嗪鉀、A-K糖。甜度為蔗糖的200倍，甜味純正而強(qiáng)烈，甜味持續(xù)時間長。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定安賽蜜在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.3 g/kg。但若長期過量食用安賽蜜超標(biāo)的食品會對人體健康造成一定危害。

　　二、苯甲酸

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　三、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和

　　防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

　　四、脫氫乙酸及其鈉鹽

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定果、蔬汁飲料中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

　　五、溴酸鹽

　　天然礦泉水中的溴酸鹽是水源水在經(jīng)過臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物。《飲用天然礦泉水》(GB 8537—2008)規(guī)定天然礦泉水中溴酸鹽含量<0.01mg/L。長期飲用具有較高含量溴酸鹽的天然礦泉水，可能會對人體健康造成一定影響。

　　六、檸檬黃

　　檸檬黃是一種人工合成著色劑。國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定檸檬黃在餅干產(chǎn)品中，僅餅干夾心可以使用(最大使用量為0.05g/kg)。餅干中檸檬黃不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用食品添加劑。合成著色劑沒有營養(yǎng)價值,長期過量食用可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

　　七、大腸菌群

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

　　八、菌落總數(shù)

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。