據太原市環保部門負責人介紹，這是太原市首次對餐飲服務業的油煙污染下達限期治理任務。此次列入治理任務的餐飲企業，主要是建成區范圍內經營面積在500平方米及以上的餐飲服務企業（公司），以及大、中專院校食堂等，共計379家。

按照要求，對于列入治理名單的379家餐飲企業，應當依法取得環境影響評價審批手續。沒有取得環評審批手續的餐飲服務企業，務必于今年9月底前補辦完畢。污染嚴重、市民反映強烈且沒有取得環保審批手續的，將依法責令停止生產或使用。

太原市要求，所有餐飲服務企業和食堂大灶，凡未安裝油煙凈化裝置的，限期今年10月底前安裝完畢，油煙排放須達到《飲食業油煙排放標準（試行）》要求，逾期仍未達標的，責令停業治理。