清明前后，甘蔗容易變質(zhì)，路邊現(xiàn)榨甘蔗汁要慎喝

　　眼下，正是甘蔗上市季節(jié)，廣州街邊多了很多賣甘蔗的攤販。甘蔗因水多汁甜，很多人喜歡品嘗。但專家提醒，春季吃甘蔗需特別小心，因為這個季節(jié)雨水較多，甘蔗容易霉變，因此民間有“清明蔗毒過蛇”的說法。

　　誤食毒甘蔗或致死

　　近日，廈門一對小夫妻在水果店買了一根甘蔗，回家后分食了兩截，結(jié)果半夜突然出現(xiàn)腹部絞痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。第二天癥狀仍沒得到緩解，兩人只得到附近的社區(qū)醫(yī)院就診。醫(yī)生診查發(fā)現(xiàn)，二人很可能食用了霉變的甘蔗。

　　羊城晚報記者查詢發(fā)現(xiàn)，因食用變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致食物中毒的事件不時見諸報端。就在一個月前，河北滄州一名市民因食用霉變甘蔗導(dǎo)致食物中毒，幸得送醫(yī)及時而未造成嚴(yán)重后果。

　　據(jù)多位醫(yī)生介紹，之所以這些人會中毒，是因為霉變的甘蔗會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，不到0.5克就可引發(fā)中毒。毒素進入人體后會被迅速吸收，短時間內(nèi)即會造成廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害，輕度中毒者會出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，重度中毒者會產(chǎn)生深度昏迷狀態(tài)，常因呼吸衰竭而死亡，或者留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。

　　慎飲街邊現(xiàn)榨蔗汁

　　記者走訪廣州市場發(fā)現(xiàn)，市民挑選甘蔗時，大都只關(guān)心甘蔗粗不粗、段數(shù)多與少、甜不甜等問題，較少有人清楚地說出霉變甘蔗的特征。

　　在金沙洲附近的一家農(nóng)貿(mào)市場，一位正在出售甘蔗的蔗農(nóng)告訴記者，甘蔗的收割季節(jié)集中在每年的11月至次年3月，甘蔗發(fā)生霉變主要是在收割后，因儲存時間較長，再加上儲存、運輸條件不當(dāng)，容易造成霉菌生長。

　　這位蔗農(nóng)說，“新鮮甘蔗比較硬，瓤呈乳白色。變質(zhì)的甘蔗蔗心會發(fā)紅，有時能看到霉點，是不能吃的。”他表示，如果消費者直接買一根回家，沒有現(xiàn)場削皮、斬段，放一段時間再吃，則容易吃到霉變甘蔗。

　　廣東省人民醫(yī)院醫(yī)生林舉擇也表示，發(fā)霉的甘蔗表皮會有所改變，按上去會感到發(fā)軟。

　　他還提醒，一些霉變的甘蔗會被不法商販用來榨汁，市民最好少喝路邊售賣的甘蔗汁。（