該負責人向記者表示，鐵路部門高度重視高鐵餐飲供應問題，已組織專門力量，加強食品安全衛生和質量檢查，加大服務質量和價格監管力度，堅決治理整頓有些高鐵列車違規不良經營行為，嚴格規范高鐵餐飲服務，全力維護廣大旅客合法權益。

　　該負責人介紹，一直以來，鐵路部門始終堅持將高鐵餐飲服務作為面向旅客群眾的基本服務，而不是以營利為主要目的的純商業經營行為，在保證站車食品安全的前提下，為滿足旅客需求，推出了盒飯快餐、商務套餐和面食、簡餐等系列食品，但這些與旅客群眾日益增長的餐飲需求還有一定差距，多年來鐵路部門一直在積極探索改進。