大會現場

        “健康中國由每一個健康的個體組成，而營養是關系個人的疾病的預防、疾病的治療和日常健康維護的基本要素。”國家衛生計生委疾控局監察專員常繼樂表示。

        中國疾病預防控制中心主任王宇表示，隨著經濟水平的提高，人們對飲食的要求已不再僅限于吃飽吃好，而是將營養與預防疾病、維護健康、追求長壽聯系起來。“我們要把生命健康分為兩個階段，第一個階段要健康不得病，特別是癌癥、高血壓等慢性非傳染性疾病。第二階段要求長壽，要保證老年人平衡營養。”

        “其實食物也是藥物，營養與疾病有著密切關系。”王宇指出，營養工作是健康促進和疾病預防工作中不可或缺的重要組成部分，離開疾病談營養是空談，離開營養防慢病是空想，只有將兩者有機結合起來，發揮營養保健康，營養促健康，營養為健康的作用，才能真正達到全面助力“健康中國”的效果。

        如何做到合理膳食，做好疾病預防？中國工程院院士朱蓓薇倡導全谷物營養、海洋食品、食品營養素的合理攝入。“首先，全谷物能夠適度改善健康的腸道微生物群以及某些免疫反應，與吃細糧的人相比，吃全谷物的人每天消耗的卡路里更多。其次，魚蝦蟹貝等海洋食品營養豐富，為人類提供了17%的蛋白質來源。再次，不同的人群所需的營養素不同，應該針對不同人群開發不同的營養食品，滿足健康的個性化需求。”

        另外，國際食物政策研究所教授Shenggen Fan強調了健康宣教對社會經濟發展的深遠影響，“研究顯示，對家庭主婦進行三至四次營養教育，可以有效改善全家的營養，提升兒童的健康水平。”

        在大會開幕式上，中國營養學會頒發了“百歲營養獎”、“中國營養學會特殊貢獻獎”“中國營養學會杰出貢獻獎”、“中國營養科學十大青年科技之星”、“中國營養科學十大傳播之星”、“全國營養行業先進工作者”、“ 中國營養學會優秀團隊獎”、“營養促進貢獻獎”以及“中國營養學會科學技術獎”等9大獎項。其中，今年百余歲高齡的臨床營養專家查良錠教授、婦幼營養專家陳學存教授榮獲“百歲營養”獎，王隴德、陳君石兩名院士榮獲“特殊貢獻獎”。

        據了解，本次大會由中國營養學會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業部食物與營養發展研究所、中國科學院上海生科院營養科學研究所主辦，大會為期三天，以“創新驅動營養發展—從基礎到應用”為主題，邀請到了國內外約260位營養學專家進行學術報告，就營養科學技術理論和創新、營養與食品科學基礎理論研究與技術應用，以及相關產業發展等領域的重點、熱點、難點問題進行廣泛而深入的交流。