吃堅果好處多多

　　提供能量、抵御嚴寒。在營養學上，堅果富含能量，其中淀粉和油脂含量很高。經過營養專家測算，各類堅果中的油脂含量約占總質量的30%-60%，淀粉占10%-30%，因為有這樣的營養特性，所以，堅果可以在寒天凍地時節為人們提供足夠的熱量御寒。

　　改善心腦血管。堅果中油脂所含的脂肪酸比例和普通的動物性食物也是有所不同的。堅果中的油脂大多富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸在體內更容易被消化吸收，同時有利于改善中老年人的心腦血管問題，同時還有益于大腦細胞的活化。

　　促進寶寶生長發育。堅果含有鈣、鐵、鋅多種礦物質，鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白合成，鋅促進新陳代謝和智力發育。同時它也是鎂、銅、錳、硒的良好來源，這些都有益于寶寶的生長發育。

　　保持肌膚健康。堅果中還富含大量不飽和脂肪酸，它能調節激素平衡，有利于皮脂腺的新陳代謝，預防皮膚干燥及缺水現象，保持肌膚健康。

　　提高視力水平。吃堅果的時候，一般需要經過咀嚼的過程，而咀嚼的強度對于提高視力來說有著很好的作用，咀嚼越強的話，越有利于眼睛睫狀肌的調節，從而增強面部肌肉，進而可以提高視力。

　　吃堅果注意5個講究

　　睡前不要吃。堅果中含有的不飽和脂肪酸雖然有益健康，但卻容易導致胃酸反流。

　　大魚大肉后不宜吃。如果一天三餐中已經吃了大量肉類，就不應再吃堅果，否則會使脂肪攝入超標，引發肥胖。

　　味道太重的不要吃。很多口味重并且香味濃郁的堅果，在加工的時候添加了大量的香精與糖精等物質，尤其是奶油味道的堅果，還添加了大量的人造奶油，這些東西對我們的身體健康有害無利，而且吃多了，還會有致癌的風險。

　　儲藏過久的不要吃。儲存不當或儲藏過久的堅果，可能產生有毒有害物質，如變質的花生易導致黃曲霉素的污染，所以平時應將堅果儲藏在陰涼干燥的地方，且留意其保存期限。

　　限量食用。堅果一般含能量和脂肪較高, 因此要限量食用, 特別是糖尿病、肥胖、血脂異常的患者宜控制進食量，每次以20~30克為宜，大量食用可致肥胖。

　　4類人不宜吃堅果

　　1、咽喉發炎者。堅果一般都很干，吃了會加重干燥、充血等上火癥狀。

　　2、過敏者。吃堅果類容易過敏的人更要注意，最好別吃。

　　3、嬰幼兒。3歲以下的嬰幼兒吃顆粒較大的堅果，窒息風險高，嚴重時甚至危及生命。可將堅果搗碎或磨粉拌入輔食中食用。

　　4、腹瀉人群。堅果中豐富的膳食纖維和脂肪能潤腸通便，但腹瀉的人應暫時別吃，否則會加重癥狀。