網絡配圖

　　7月11日，國家食品藥品監管總局發布奶酪的消費提示,提醒消費者購買奶酪時注意產品標識，并注意不同產品的保存方法。

　　奶酪是指牛乳在發酵劑與凝乳酶作用下發生凝固并經成熟而制成的固態乳制品，也稱作干酪、乳酪或芝士。奶酪富含蛋白質、鈣、磷、維生素等營養成分，尤其是蛋白質含量高且容易吸收；奶酪中的鈣含量是牛奶的6~8倍，具有合適的鈣磷比，并含有維生素D，大大提高了鈣吸收率，適合需要補充鈣質的孕婦和老年人食用。此外，經過乳酸菌等微生物及酶的作用，奶酪中不含乳糖，適合患有乳糖不耐癥的消費者食用。