圖為某電商平臺上雀巢藹兒舒乳蛋白深度水解配方產(chǎn)品圖

人民網(wǎng)北京7月19日電 （曾璇）近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品160批次樣品，其中抽樣檢驗項目合格樣品157批次，不合格樣品3批次。其中，2個批次為雀巢藹兒舒乳蛋白深度水解配方，原產(chǎn)國為荷蘭，檢出硒元素含量不足。

3批次不合格產(chǎn)品情況如下：

沈陽市沈河區(qū)米米氏孕嬰用品店銷售的標(biāo)稱上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司（原產(chǎn)國：荷蘭）經(jīng)銷的藹兒舒乳蛋白深度水解配方（特殊醫(yī)學(xué)），硒檢出值為0.438μg/100kJ，比產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值（0.70μg/100kJ）低37.4%。

沈陽市沈河區(qū)新新家妮母嬰用品店銷售的標(biāo)稱上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司（原產(chǎn)國：荷蘭）經(jīng)銷的藹兒舒乳蛋白深度水解配方（特殊醫(yī)學(xué)），硒檢出值為0.464μg/100kJ，比產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值（0.70μg/100kJ）低33.7%。

廣州市能嬰貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱凱沫特（上海）實業(yè)有限公司（原產(chǎn)國：德國）經(jīng)銷的康敏金氨基酸嬰兒配方粉，磷檢出值為7.2mg/100kJ，比產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值（13.06mg/100kJ）低44.9%；鈣檢出值為12.7mg/100kJ，比產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值（24.25mg/100kJ）低47.6%。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局同時就檢出的不合格項目給出了說明：

首先，磷，是骨骼牙齒的重要構(gòu)成材料，促成骨骼和牙齒的鈣化不可缺少的營養(yǎng)素，還參與體內(nèi)能量的代謝。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB 25596—2010）中規(guī)定，磷含量要求為6～24mg/100kJ，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%，并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中磷的技術(shù)要求最小值為不低于標(biāo)示值的80%且不低于6mg/100kJ，最大值為24mg/100kJ。產(chǎn)品不合格原因可能是：原輔料用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求或生產(chǎn)過程中企業(yè)未按照標(biāo)簽明示值進(jìn)行添加。如果過量攝入，會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松易碎、破壞其他礦物質(zhì)平衡。

其次，鈣，鈣是人體必需的元素，是人類骨、齒的主要無機(jī)成分，也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮等所必需的元素，人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB 25596—2010）中規(guī)定，鈣含量要求為12-35mg/100kJ，對于乳蛋白深度水解配方食品或氨基酸配方食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)嬰兒代謝狀況調(diào)整部分維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，鈣含量可以調(diào)整為12-60mg/100kJ。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%，并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中鈣的技術(shù)要求最小值為不低于標(biāo)示值的80%且不低于12mg/100kJ，最大值為35mg/100kJ，對于乳蛋白深度水解配方食品或氨基酸配方食品的鈣含量，最大值可以調(diào)整為60mg/100kJ。鈣元素不合格原因可能是：原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)或企業(yè)在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)未按照標(biāo)簽明示值進(jìn)行添加。

再次，硒，是人體必需的微量元素，對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB 25596—2010）中規(guī)定，硒含量要求為0.48-1.90μg/100kJ，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量應(yīng)不低于標(biāo)示值的80%，并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中硒的技術(shù)要求最小值應(yīng)不低于標(biāo)示值的80%且不低于0.48μg/100kJ，最大值為1.90μg/100kJ。硒元素不合格原因可能是：食品原料本底含量不清；企業(yè)未按照標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加。盲目補(bǔ)硒是不可取的，人體長期處在高硒狀態(tài)下表現(xiàn)為食欲不振、消化不良等癥狀。