主要功效：益氣血、強筋骨

　　推薦人群：增肌強身。

　　材料：牛肉100g、鮮冬菇5朵、白蘑菇(口蘑)8~10朵、菠菜200g、生姜數片(1-2人份)。

　　烹調方法：牛肉洗凈切片，生粉、醬油、清水等腌制備用;鮮冬菇、口蘑洗凈切片，鍋內生姜水中焯水后撈起備用;菠菜洗凈，摘好裁段。鍋內放姜、加水適量，加入牛肉、冬菇、口蘑滾煮至8-9分熟，后加入菠菜，待熟后加食鹽調味即可，喝湯吃渣。

　　湯品點評：

　　經常上健身房的人都愛吃牛肉、雞蛋、乳清蛋白粉等這些增肌好幫手，而其實除了蛋白質，增肌還需要其他因素一同配合。

　　有報告指出，增加優質蛋白及維生素D、抗氧化營養素對改善及預防肌肉衰減有意義。菌類是維生素D的一大來源，也是抗氧化營養素硒的來源之一。最后再配上含鎂鈣鉀、類胡蘿卜素及膳食纖維較多的大力水手的最愛——菠菜，就完美啦。