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　　韓聯社8月21日援引美國《紐約時報》及《醫學快訊》消息報道稱，美國哈佛醫學院貝斯以色列女執事醫療中心研究人員發現，核桃具有抑制人體食欲的功能。研究人員解釋稱，核桃含有的營養成分可以激活大腦內的沖動控制系統，從而達到抑制食欲的效果。

　　研究人員在臨床研究中心對10名肥胖患者進行了為期1個月的對照實驗。在這一個月的時間里，10名研究對象的日常飲食按照研究人員擬定的食譜進行，但每天有一杯奶昔。以10天為單位，前5天，這些研究對象會得到一杯含有48g核桃的核桃奶昔，后5天，他們會得到一杯味道和營養成分都與核桃奶昔相同的其他奶昔。