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　　逛超市買食品的時候，你除了看看品牌、價格、保質期外，還會注意包裝上面的食品標簽嗎？如今，與生活方式和膳食相關的如心血管疾病、2型糖尿病等慢性疾病發病率逐年上升，合理營養攝入成為預防和控制這些疾病的重要助力。學會看食品標簽中的營養成分表，就可以向合理膳食邁出第一步。

　　1、營養標簽主要看“4+1”

　　超市貨架上的許多食品是由生產廠家預先定量包裝好，或者直接制作在包裝材料、容器中，這種“預先定量”的食品被稱為預包裝食品，比如面包、餅干、調味品、飲料等。

　　通常預包裝食品的外包裝上印著食品標簽，標簽中會以表格形式標注營養成分表。營養成分表是食品營養成分含量多少的參考標準，以一袋面包為例：

　　這是我國通用的“4+1”標注模式的營養成分表。“4”為4個核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉，“1”為能量。這5項為國家標準強制性標注的內容，其他的營養成分如鈣、鐵和維生素等，廠家可自行選擇是否標注。