過去，驢作為交通工具在歐洲廣泛使用，而今天它承擔起更多的社會功能。卡米洛介紹，在意大利，驢是娛樂產業的組成部分，可以作為賽驢或者孩子們的休閑娛樂工具。經過良好馴養的驢，還可以成為家里的寵物，陪伴“空巢老人”快樂度過晚年。

        卡米洛指出，歐洲的驢產業正在快速發展，但和中國相比，產業規模還是比較小。數據顯示，目前全球超過80%的驢集中在亞洲和非洲，而在歐洲的存欄量只占1.7%。“驢肉具有非常好的營養價值，富含蛋白質、維生素以及其他營養元素，可以成為紅肉的替代產品，應對日益增長的紅肉消耗問題。”他介紹，隨著驢產業的發展，在歐洲的一些地區，養殖戶通過散養等方式，讓驢在更好的環境中自主覓食、成長，逐漸提高驢肉的質量。

        他還表示，驢有上千年作為人類奶源存在的歷史，目前，驢奶產業在歐洲也有長足的發展。身為意大利人，卡米洛自豪地說，目前意大利對于驢奶的需求量正在穩定增長，驢奶已經成為全世界驢產品和驢制品的重要組成部分，吸引了越來越多的從業者，在一定程度上解決了一部分人的就業問題。

        卡米洛強調，歐洲驢產業的蓬勃發展，和政府加強知識產權保護、鼓勵驢產業研究不無關系。近年來，歐洲在驢產業發展、毛驢繁殖、基因學研究、驢奶研究等方面發表了很多學術文章。“歐盟對于毛驢繁育相關的研究給予了大力支持，比如說驢的保育和育種問題等，以往人們認為這種研究是不必要的，但是現在情況已經發生了很大的改變。”他說。

        如何促進驢產業在歐洲的進一步發展？對此，卡米洛指出，當前歐洲驢產業的整體發展資金仍然相對缺乏，驢產業的相關研究有待進一步開展，特別是在驢奶產業發展和生產方面，亟待投入更多的關注。“這是挑戰，也是機遇，希望中歐有機會在這方面繼續深入交流。”他說。