武漢營養師萬思歡介紹，香蕉含豐富的膳食纖維，可促進腸蠕動，大量的水溶性植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。而生香蕉含鞣酸較多，它具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。

　　其實緩解便秘，香蕉并不是最優選項，蘋果、紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧也有防治便秘的功效，尤其適合老人和嬰幼兒。

　　她指出，生活中很多不良飲食習慣也會加重便秘。比如吃肉食、海鮮等高蛋白后馬上喝茶，以為能幫助消化，殊不知，茶葉中大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢；常喝過濃的牛奶，引起腹瀉、便秘、食欲不振；火鍋后喝茶也會影響營養物質的吸收及發生便秘；甚至盲目、過度補鈣，也會引起結石、便秘等副作用。