【環球網綜合報道】 據澳大利亞《金融評論報》8月29日報道，一項研究發現，低脂肪飲食可能會使人們的早逝風險增加近四分之一。

《柳葉刀》(The Lancet)期刊的一項研究表明，相較喜歡吃肉類、黃油、奶酪的人而言，低脂飲食人群的壽命更短。

該研究有13.5萬名成年人參與。研究者表示，該結果與常規“保持健康，需減少脂類攝入”的建議并不一致。此前研究表明，食用碳水化合物，特別是碳酸飲料和加工肉類中所含的精制糖較多者，其早逝風險增加28%。英國國家衛生服務部也警告，過多的飽和脂肪會造成膽固醇含量上升及心臟病風險增加。

然而，近期在巴塞羅那召開的歐洲心臟病學會(European Society of Cardiology Congress)上發表的研究發現，攝入高含量脂肪能使死亡率降低23%。該研究由加拿大團隊開展，追蹤了來自18國參與者的飲食習慣和死亡率。

麥克馬斯特大學(McMaster University)的研究員安德魯·門特(Andrew Mente)表示：“我們的數據顯示，低脂飲食人群面臨更大的心血管疾病風險。減少對攝入脂肪和飽和脂肪的管控，限制高含量碳水化合物的攝入至適宜水平，這是最佳選擇。”他指出，保持脂類和碳水化合物的平衡才能達到健康的最佳狀態。

心臟病專家師阿西姆·馬洛特拉(Aseem Malhotra)表示，英國的飲食觀念及對脂肪的“敬而遠之”觀念該轉變了。“我們越早采取行動，就能越早扭轉肥胖癥和糖尿病的流行趨勢，進而越早開始改善國民的健康狀況。”英國心臟基金會(British Heart Foundation)的教授杰里米·皮爾森(Jeremy Pearson )指出，衛生部官員應重新審視飲食指導，確保公眾獲知最佳訊息。“該研究表明，相較過去，我們應更注重飲食中的碳水化合物含量。同時，指導意見可能需要修改。我并不提倡人們因此感到興奮，認為可以盡情攝入飽和脂肪。”

此外，該研究也表明，每天只需3份水果蔬菜(共計400克)，就能達到提升預期壽命的最大效果。同時，部分蔬菜食用以生吃為佳，而非烹飪后食用。心臟病專家對此敦促衛生部官員簡化現有的建議書