偶然聽到精彩的創(chuàng)意，人們往往驚呼WOW！懷著未知品嘗一款新的美食，驚艷味蕾的那一刻往往會(huì)驚嘆OH！YEAH ! 沒錯(cuò)，就是這個(gè)味兒！近來，一家以椰子為主題的飲食專門店開幕，食客們未嘗其品先驚呼OH！YEAH ! 這個(gè)現(xiàn)象勾起了眾多食客的興趣。

這家椰子主題飲食專門店名為Allyeh，“yeh”是“椰”的諧音，意為all-椰，全是椰子，代表allyeh品牌旗下的產(chǎn)品全部都是和椰子相關(guān)的美食。更有趣的是，將食客品嘗美食后發(fā)出的贊嘆快感作為品牌的共鳴，用品質(zhì)和激情的態(tài)度與食客們保持著一致性，帶來滿滿的正能量。Allyeh中文名選用了“傲椰”二字，同樣表達(dá)了充滿著激情的生活態(tài)度。目前傲椰已于2017年12月20日正式開店?duì)I業(yè)，第一家Allyeh實(shí)體店位于北京CBD商圈：SKP－前身為新光天地。

線下店開業(yè)前，Allyeh早在2017年的8月份就開始在線上嘗試，以網(wǎng)絡(luò)下單、外賣上門的形式為辦公室白領(lǐng)、甜品愛好者送上allyeh系列的原只椰子凍、椰子燉品等。在得到不錯(cuò)的反響后，品牌主理人選址SKP，從線上走到線下，與更多的食客見面。

能量滿滿的主打元素－椰子

對(duì)于椰子，我們或許并不陌生。由于南北方氣候、溫度的差異性，大多椰子元素生產(chǎn)商將椰子制成瓶裝的椰子飲料、椰子脆、椰蓉等，想要得到濃郁的椰子味就要不斷的加入香精，這反而讓地處北方的食客失去了品嘗椰子真正味道的機(jī)會(huì)，也由此錯(cuò)失了椰子中含有的大量營(yíng)養(yǎng)成分。

正如世上一切美好都需要經(jīng)過漫長(zhǎng)的等待，高種的椰子樹6-8年才會(huì)開花結(jié)果，矮種的椰子樹也要3-4年。在椰子成長(zhǎng)的漫長(zhǎng)過程中，果殼的植物纖維在拼命的吸收著由樹根、樹干傳輸來的養(yǎng)分和水分，水分與椰子里香甜的胚乳長(zhǎng)期沁浸，由此形成了甘甜的椰青汁。

椰青汁中含有豐富的電解質(zhì)。運(yùn)動(dòng)后，人體內(nèi)的電解質(zhì)會(huì)隨著汗水大量流失，椰子水作為最天然的飲料為人體補(bǔ)充豐富的電解質(zhì)、促使人體迅速吸收水分，使身體達(dá)到水和電解質(zhì)的平衡。此外，椰肉中豐富的蛋白質(zhì)、果糖、維生素以及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)皮膚也有著良好的滋潤(rùn)作用，而且植物蛋白完全不會(huì)帶來發(fā)胖等困擾。

鮮果椰子凍系列

allyeh第一季上線的原只椰子凍是自allyeh品牌建立以來線上售賣評(píng)價(jià)最高最受食客們歡迎的六款椰子凍，以天然椰青加優(yōu)質(zhì)椰乳制成的椰凍每一口都Q彈爽滑，與應(yīng)季水果的完美融合驚艷了食客們的味蕾。

六款椰子凍口味分別是原味椰子凍、草莓椰子凍、抹茶椰子凍、芒果椰子凍、榴蓮椰子凍、鳳梨椰子凍。

天然制作的能量飲品系列

椰風(fēng)大滿足

每一杯椰風(fēng)大滿足都取自于100%新鮮的泰國(guó)鮮椰皇,配上大塊的鮮刨嫩椰肉，滿滿的一杯椰味風(fēng)情，沁心爽口，亦可吃到滋潤(rùn)皮膚的鮮嫩椰肉，一杯高蛋白、富電解質(zhì)、低熱量的天然功能飲料，一定給你飽足的能量感，是椰食愛好者的專屬大滿足。

古早椰奶茶

獨(dú)特的正宗五夷巖茶打底，配以優(yōu)質(zhì)椰乳，加上馬六甲傳統(tǒng)的古早風(fēng)味，打造出最經(jīng)典的味道記憶，只在allyeh椰子飲食專門店。

椰奶白咖啡

咖啡的香濃與椰奶的醇滑結(jié)合在一起，迸發(fā)出全新的咖啡飲品感受，天然椰油與時(shí)下最健康的潮飲 “防彈咖啡”都隱藏其中，為食客奉上驚喜。

椰青橄欖汁

橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣含量為“百果之王”，尤益咽喉。在冬季空氣質(zhì)量較差的北方，常飲橄欖汁最易清肺生津，還可起到消除自有基，延緩衰老的作用。

除上述飲品外，allyeh還獨(dú)家上線天然風(fēng)味椰奶系列。讓最天然的植物蛋白飲料中的營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)揮到極致，好喝、滋補(bǔ)能量卻無脂肪增長(zhǎng)，獨(dú)特的健康食品。

Allyeh專享 燉品系列

椰皇滋潤(rùn)燉品

精選品質(zhì)上乘的鮮椰皇，以原盅原汁打底，配以營(yíng)養(yǎng)師貼心甄選的時(shí)令食材，以傳統(tǒng)的原椰煲蒸方式料理足足3個(gè)小時(shí)，亦飲亦食，能量、滋養(yǎng)、清潤(rùn)，一個(gè)燉品全部滿足，是纖體、美膚、輕食、輕補(bǔ)者之上選。

應(yīng)季而制，應(yīng)身而食。

1、雪梨銀耳燉珍珠馬蹄

潤(rùn)肺、清腸、健脾

雪梨，果肉嫩白如雪，消痰、降火、養(yǎng)陰清熱的效果。適合在秋冬之際煲湯而食，以防天氣干燥引起上火，潤(rùn)肺清燥，養(yǎng)血養(yǎng)顏。

珍珠馬蹄為淺水性宿根草本植物，是獨(dú)有的優(yōu)良馬蹄品種。因小巧玲瓏，肉質(zhì)晶瑩剔透形似珍珠而得名，口感粉糯而富有韌性。

雪梨和珍珠馬蹄的結(jié)合讓燉品更具滋補(bǔ)的功效，粗纖維、蛋白質(zhì)和各種維生素的補(bǔ)充能起到有效的食補(bǔ)作用，清熱滋陰、生津止渴。

2、桃膠紅棗燉雪蓮子

補(bǔ)膠原、養(yǎng)胃、紓壓安神

桃膠是一種天然樹脂，因其外形晶瑩剔透而有一個(gè)詩意的名字－桃花淚。桃膠于夏秋采收，是一款具有良好養(yǎng)生保健的食材及中藥。嫩膚養(yǎng)顏、和血益氣、養(yǎng)胃健胃、清血降脂。

雪蓮子又名皂角米，果實(shí)粘稠，色澤晶瑩，富含膠原蛋白、蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸。《本草綱目》中記載雪蓮子有祛痰、養(yǎng)心性之作用，是保肝潤(rùn)肺、養(yǎng)顏美容的天然食材。

3、木瓜百合煲海底椰

美顏潤(rùn)膚、滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳

木瓜素有“萬壽果”之稱，木瓜中維生素 C 的含量是蘋果的 48 倍。木瓜所含的木瓜酶、木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì),讓肌膚顯得更明亮、更清新。

海椰子樹富有神秘的色彩，這種樹雌雄異株，一高一低相對(duì)而立，合抱或并排生長(zhǎng)。有趣的是如果雌雄中一株被砍,另一株便會(huì)“殉情”枯死，因此也被稱為“愛情之樹”。

海椰子果肉細(xì)白，美味可口，具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用，還能清心安神，可減緩冬季虛煩不安，失眠多夢(mèng)等癥，尤其對(duì)肺熱久咳有明顯改善效果。

椰皇原盅煲湯

精選品質(zhì)上乘的鮮椰皇，以原盅原汁為基，配以營(yíng)養(yǎng)師貼心甄選的時(shí)令食材，以及海南文昌獨(dú)有的文昌雞。再用傳統(tǒng)的原椰煲蒸方式料理足足3個(gè)小時(shí)，亦飲亦食，能量、滋養(yǎng)、清潤(rùn)，一個(gè)燉品全部滿足，是纖體、美膚、輕食、輕補(bǔ)者之上選。

應(yīng)季而制,應(yīng)身而食。

煲湯介紹:

1. 一品竹蓀煲文昌雞

美顏養(yǎng)肝、補(bǔ)氣寧神、提高免疫

Allyeh選用 160 天的正宗文昌雞來煲這盅湯。

文昌雞的營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)和磷質(zhì)、富硒、鈣、磷、鐵、鋅、維生素，顯著的功效有：美容、潤(rùn)目、補(bǔ)血?dú)狻⒃雒庖摺?/p>

竹蓀以其形狀俊美、外觀純凈，被稱為“雪裙仙子”、“菌中皇后”。是食用菌，同時(shí)也是食療的佳品，含有多種氨基酸和豐富的植物蛋白。

2. 木瓜煲文昌雞

Allyeh只選用 160 天的正宗文昌雞來煲這盅湯。

在海南“無雞不成席”，說的就是獨(dú)特的文昌雞。正宗文昌雞用花生餅、椰子餅、椰絲、番 薯、大米等天然飼料經(jīng)過傳統(tǒng)熬煮方式后喂養(yǎng)，經(jīng)過這樣特殊培育的文昌雞有皮彈、 脂白、肉香等特點(diǎn)。

木瓜素有“萬壽果”之稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含 17 種以上氨基酸及鈣、 鐵等，有助于睡眠、抗疲勞，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等，能促進(jìn)肌膚的代謝和抗衰老的作用，有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

3. 蓮藕山藥?kù)遗殴?/p>

山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫(yī)家所推崇,稱贊為長(zhǎng)壽因子，

藥食兼用的良藥佳肴。常吃蓮藕，可以調(diào)中開胃，滋陰補(bǔ)氣。搭配補(bǔ)氣和胃的山藥，與排骨一起燉煮，放在原只椰子中，就是一碗極鮮美的營(yíng)養(yǎng)湯品。

4. 茨菇花生煲豬軟骨

茨菇多分布在長(zhǎng)江流域以及南方各省，因此北方并不常見。含豐富的維生素B1，維生素B2，對(duì)維持身體的正常功能、促進(jìn)新陳代謝有良好的功效。北方冬季干燥，易引發(fā)燥熱、心神不寧等癥狀，以此茨菇花生豬軟骨煲作為食補(bǔ)之品，能得到有效的改善。

能量配飯

每一份能量飯都來自泰國(guó)國(guó)寶級(jí)茉莉香米，配以獨(dú)家的天然椰乳以及精選輔助食材，每一顆米都飽含著能量與美味。

低卡沙拉

低卡沙拉是allyeh將近年來流行的纖體瘦身餐概念融合天然健康的初榨椰子油，創(chuàng)作出來的全新健康餐食。