研究表明，食用綠葉蔬菜的人有64%的幾率降低中風風險。研究人員調查了682名腦溢血患者(平均年齡53.7歲)，其中顱內出血性中風患者占所有中風患者的32.2%。

　　在顱內出血性中風患者中，93.9%的患者與高血壓有關，7.2%的患者與類似血管膨脹薄弱區域的結構異常有關，以及極少的百分占比與醫療條件或藥物使用有關。

　　該研究于2018年在美國中風協會的國際中風會議中提出。研究發現，在顱內出血性中風患者中，糖尿病患者患病率是高血壓患者的2.33倍。據調查，家庭和工作壓力較大的人群的患病率是2.22倍，膽固醇水平異常的人群的患病率是1.69倍，在吸煙人群中患病率也高達10.01倍。