林棲外觀

林棲內部環境

中國日報網4月2日電 每個人都有自己的方式來慰勞自己，美食，也許是來得最直接的一種。我們都是都市叢林里身著盔甲的勇士，當一天的工作結束，什么樣的餐廳最能溫暖最柔軟的心？4月1日開始正式營業的Lincey林棲意大利餐廳給出了答案。

Lincey林棲位于緊張而忙碌的朝外SOHO商務區, 極簡的外觀、明亮的櫥窗、陳列的孔雀油畫，彰顯著跟周圍的商業不一樣的氣質。

踏入餐廳的一瞬間，一種濃重猶如油墨彩畫暈染開來的高級感撲面而來。無論是墻壁上電視里循環播放的黑白默片，頂部懸掛著的水晶吊燈，鈷藍色與米黃色為主調的沙發座椅，抑或是油畫上半裸著后背身著孔雀長裙的神秘女子，嵌在墻壁里的書柜上擺放整齊的書籍，一切的一切，都散發著這家意大利餐廳細膩而考究的品味。

餐廳女主人想要呈現的，是一個溫馨舒適又不乏優雅輕奢的環境。他們想要提供的，是味道純正價格卻不昂貴的菜肴，是帶著藝術氣質的咖啡和雞尾酒，是一種惺惺相惜的難得體驗。

在餐廳落座后的第一時間，你大概就會被餐廳經理Cristian Rojas溫暖的微笑融化。這位在阿根廷長大的意大利小伙，對于菜品與酒水有著自己獨特的見解。他曾經在愛爾蘭度過12年的咖啡學徒時光，每天經手制作的咖啡不計其數，他笑稱自己是一個“coffee geek”（咖啡怪咖）。秉承如此嫻熟的咖啡技藝，Lincey林棲意大利餐廳值得驕傲的“愛爾蘭咖啡”應運而生。

拿鐵

普拉多雞尾酒

這款特色愛爾蘭咖啡既像酒又像咖啡，屬于含酒精特配咖啡，由威士忌、黃糖、手工法壓咖啡及鮮奶油現制，口感醇厚香濃，既有咖啡的香醇又有威士忌的煙熏口感，非常適合下午茶時光或者寧靜的夜晚想小酌一杯又不想酩酊大醉的人們。

浮在咖啡與酒精頂端的鮮奶油猶如富士山頂一般富有浪漫詩意，又緩沖了咖啡與酒帶來的強烈口感，有一種“百煉鋼化為繞指柔”的奇妙口感。愛爾蘭咖啡最經典的搭檔就是愛爾蘭的尊美醇(Jameson)威士忌，威士忌愛好者也可以試試升級版的齊候門單一純麥威士忌。

當然，除了最具特色的愛爾蘭咖啡，Lincey林棲意大利餐廳還提供各式經典的意式咖啡和雞尾酒，如果你喜歡的咖啡或酒沒有在菜單上列出，那就對Cristian盡情描述吧，說不定你原創的配方下次就會出現在菜單上哦！至于酒水，Cristian力薦極具意大利特色的“Italian digestifs”（意大利力嬌酒），餐前餐后均可飲用。

聊起菜品，餐廳主廚路海波立刻從敦厚安靜的大叔變身為滔滔不絕的專家。作為北京最早學習意大利菜的廚師之一，他從1999年就開始擔任意大利餐廳主廚，投身于意大利菜肴的鉆研和精進，并一直保持著對意大利菜的熱情和專注。

路主廚說，他希望將餐廳打造成適合年輕人口味又不失意大利傳統口感的復合型餐廳，甚至可以根據客人的口味要求調整菜品，讓餐廳在菜品上也體貼入微。這里的特色菜，比如“能喝出幸福感”的“意大利海鮮魚湯”、營養豐富的“林棲沙拉”、帶著海洋氣息的“西西里小章魚意大利面”、“會安慰人”的“意式薯仔球配四喜芝士”，以及“菲力牛排”，都很受年輕人歡迎，并且價格適宜，適合情侶約會，也適合三五好友小聚。

夜幕降臨，遠處的夜色如深藍色的天鵝絨一般將餐廳包裹起來，這時候的Lincey林棲餐廳亮起溫潤的頂燈，響起歡快的歌謠，竟然讓人恍惚置身于西西里某個意大利家族的家庭聚會中。

倚靠在孔雀藍色的墻壁邊，輕嘬一口雞尾酒，隨意地叉起一顆意式薯仔球放進嘴里慢慢咀嚼，閉上眼睛，感受芝士的香濃在味蕾盛放。耳邊響起好友們不時的歡笑聲，輕快的音樂在空氣中搖曳跳躍。這一刻的你，身處都市叢林，卻已經找到了棲息地，與自己，與好友，與孔雀，共赴一場漫舞吧。

經理Cristian Rojas

Lincey林棲意大利餐廳品牌故事

我們生活的城市里，有一片特別的叢林，這里盛產拔地而起的高樓大廈，這里充滿誘惑和競爭。我們都是叢林里身著盔甲的勇士，為了自己的目標不知疲倦。也許保持微笑馳騁職場，也許衣著光鮮觥籌交錯，一天下來，卻只想大呼一口氣，好好犒勞自己放松一下。

Lincey林棲的女主人Danna Wang對都市白領們內心的壓力感同身受。她親手打造的空間，代表一種理解，一種惺惺相惜，一個都市叢林里的棲息地。餐廳選在 2018年4 月 1 日復活節這天正式營業, 希望在快節奏的都市生活中傳遞一種積極的生活態度: 優待自己, 遇見美好, 重獲新生。