加拿大多倫多大學的研究員收集了研究維生素和抗氧化劑等補充劑對患心臟病和中風病風險影響的隨機對照試驗，并對所有發表的這類試驗進行了薈萃分析(Meta-analysis，一種對不同研究結果進行收集、合并及統計分析的方法)。

　　研究人員發現，綜合維他命、鈣、維生素D和維生素C等人體最常攝入的補充劑并不能始終對預防心血管疾病或中風病提供益處。如果僅攝入葉酸以及攝入含有葉酸的復合維生素B，則顯示患中風病的風險確實有所降低。

　　這項發表于《美國心臟病學會雜志》的研究表明，煙酸(維生素B3)和抗氧化劑(維生素A、維生素C和維生素E)可能會增加死亡風險。

　　加拿大和法國的科學家們認為，保護心臟最好的方式是從健康的飲食中攝取維生素和礦物質，健康的飲食含有大量水果和蔬菜。

　　澳大利亞阿德萊德大學醫學院的伊恩•馬斯格雷夫(Ian Musgrave)博士表示，研究結果“既不出人意料，也不令人驚訝”。馬斯格雷夫說：“雖然維生素對我們的健康至關重要，而且壞血病等疾病幾乎不存在于發達國家，但是人們認為，如果少量維生素對身體有益，那么大量的維生素也會帶來更多好處。有證據已經表明后一種觀點不正確。”

　　營養學家和營養師羅斯瑪麗•斯坦頓(Rosemary Stanton)博士稱，許多澳大利亞人已經完全相信攝入補充劑有益處，但是最新的研究表明，這不是個好辦法。斯坦頓說：“研究得出的結論是，購買維生素和抗氧化劑等補充劑不僅浪費金錢，而且有時候還可能對身體有害。”