中醫認為，苦丁茶性味甘、苦、寒，入肝、肺、胃經，有疏風清熱、明目生津之功效，適用于外感風熱、頭痛齒痛、目赤、聤耳、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等。《本草綱目拾遺》言其“逐風、活血，絕孕”，《本草再新》言其“消食化痰、除煩止渴、利二便、去油膩”。藥理研究表明，苦丁茶含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳等微量元素，有降脂、降壓、降糖，增加冠狀動脈血流量、心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，可明顯改善心腦血管病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥。

　　但是需要注意的是，苦丁茶是藥而不是茶，不宜長期服用，以免損傷肝腎功能。苦丁茶性味苦寒，慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎及孕婦不宜飲用。《本草綱目拾遺》言其“絕孕”，《中國醫學大辭典》言其“涼子宮”，故處于育齡期的男女應慎重選用。