情況說明指出，近日，部分網媒平臺相繼出現“味知爽”牌長沙臭豆腐配料表中含“屎”的新聞，臨湘市食品藥品工商質量監督管理局第一時間組織執法人員進行了現場調查核實。

　　情況說明顯示，“味知爽”牌長沙臭豆腐由湖南味爽食品有限公司生產，該公司成立于2013年1月8日，主要從事豆制品、肉制品(醬鹵肉制品)、其它水產加工品的生產和銷售，炒貨食品及堅果制品制造及銷售，蔬菜加工及銷售，擁有“味知爽”注冊商標。

　　情況說明指出，執法人員現場檢查了該企業原料購進臺帳、銷售合帳、產品包裝。經查，“味知爽”牌長沙臭豆腐為發醇性豆制品，其配料有：黃豆、飲用水、食用植物油、食用鹽、白砂糖、辣椒粉、大蒜、香辛料、食品添加劑(谷氨配鈉、5”－呈味核苷酸二鈉、丙酸鈣、脫氫乙酸納、食用香精香料)。產品包裝袋標注內容沒有網傳含“屎”的配料成份。當事企業已向公安機關報案。