在剛剛結束的全國首屆“雀巢健康科學”杯吞咽障礙技能大賽總決賽后，中國康復醫學會吞咽障礙專業委員會主任委員、中山大學附屬第三醫院康復科主任竇祖林教授接受媒體專訪時指出：確實有老人家因喝水或吃飯嗆咳導致氣管堵塞，或反復吸入性肺炎而致猝死或死亡的案例！必須警惕。

　　年齡越大，吞咽不順暢的老人越多

　　竇祖林教授介紹，吞咽障礙是一種臨床癥狀，普通人表現為喝水嗆咳、進食費力。而老年人由于身體各項功能的退化，常常會有心腦血管病變或者腫瘤等疾病的困擾，或者神經系統疾病的急性發作等（如中風），以及患老年癡呆/阿爾茲海默癥等認知障礙疾病的老人,都可能發生吞咽障礙。

　　調查數據表明，65歲以上的老人患有吞咽障礙的概率是45%，80歲的老人吞咽障礙的發生率高達75%。吞咽障礙由于影響到攝食和飲水，會引發一系列并發癥，例如營養不良，更嚴重的是引發誤吸以及誤吸導致的吸入性肺炎，即當水或食物誤吸入氣道或肺部，引起氣道的堵塞和肺炎，危及生命的概率會大大增加!

　　預防：吃軟食，可比喝湯水減少誤吸

　　竇祖林指出，雖然發生吞咽障礙的老人很多，但在防治方面病人和家人都存在不少誤區。

　　首先，治療吞咽障礙是一個漫長的過程，部分病人需要接受進食插管，保證營養攝入。但是很多患者不肯接受鼻飼管進食，他們認為常年插管會損壞口腔或食道的黏膜或者認為太麻煩而拒絕，而寧愿花數小時喂一頓飯，吃一口漏半口。所以，改變觀念配合治療是吞咽障礙患者首先要做的事情。

　　其次，一般人會認為固體的米飯等吃不下，改吃稀薄的液體如湯湯水水等更容易下咽，這是非常錯誤的。實際上，喝湯喝水會明顯增加誤吸的風險。

　　竇祖林建議老人家應該吃一些不易松散、爽滑，可以經過口腔和咽喉改變形態的軟食，可以將增稠劑加入液體或者食物中，或將食物調制成布丁等形狀的食物甚至食團，以加快食物通過咽部的速度，以減少誤吸風險。

　　他說，為了預防吞咽功能的退化，老人家還可以學做一些口腔操或者舌操，鍛煉咀嚼機能，延緩退化。

　　Tips:吞咽障礙如何判斷？30秒吞口水試驗

　　如何判斷老人是否存在吞咽障礙?專家教你幾個簡單的判斷方法：

　　1.吃東西口味發生變化。

　　2.食物老是含在嘴里不下咽。

　　3.喝水或者吃飯常常發生嗆咳。

　　4.經常發燒卻查不出原因。這和吃東西吞咽功能不好，隱性誤吸有關。

　　如果老人家出現以上癥狀，有可能存在吞咽障礙。

　　在醫學上有一個常用的唾液吞咽實驗法。具體操作方法是讓患者30秒鐘內吞咽口水，60—70歲如果少于5次，80歲少于3次，有可能存在問題，應該高度重視，及時就醫確診。