涼茶遇上鮮乳

　　廣東人成長的記憶里少不了炎夏里的一杯涼茶：淡淡的草藥清香、清涼透爽的口感。然而，藥草的苦澀卻為很多人所不喜。珠江新城一家王老吉店中，師傅在傳統涼茶的基礎上融入水果茶和奶蓋元素。奶蓋茶桑葚蓋菊花柑普以明目的菊花、健脾的柑普為茶底，桑葚為奶蓋，茶香與果香交匯、融合；竹蔗馬蹄鮮牛乳則是草本與牛乳的碰撞，鮮牛乳中加入了竹蔗茅根馬蹄的漢方草本涼茶母液，配上焦香濃郁的黑糖和清脆爽口的馬蹄，而在鮮牛乳中加入具有“植物鉆石”之稱的辣木抹茶，則造就了獨特風味的辣木抹茶鮮牛乳；飲品師傅采用藥食同源的藥材搭配新鮮水果調配而成的草本鮮果涼茶，將水果茶漂亮的顏值和豐富的口感和涼茶的健康養生屬性完美結合。如莓滿桑葚涼茶，是明目的藍莓和富含花青素的桑葚搭配，能消除眼睛疲勞。搖桃圣女涼茶由水蜜桃和圣女果搭配調制而成。

　　TWG的特調冰茶也迷住了時尚女士們。店中的摩洛哥薄荷綠茶冰茶包用綠茶搭配辛辣的撒哈拉薄荷，雙重的清新沁爽在悶熱的夏日格外提神；而卡拉歡茗茶冰茶包則是中國珠茶與薄荷的結合，在喉中散出幻化般的香氣。

　　水果茶里的色彩風暴

　　繽紛的色彩本是雞尾酒獨有的風景，但是運用冰沙隔離，水果茶也可以跨界打翻“調色盤”。正佳廣場的鹿角巷剛剛“蒲頭”的光飲系列“北極光”和“晨曦”，是取材于大自然光影變幻的漸層飲料，就像是在杯中潑灑了顏料般炫目迷人。“晨曦”是溫柔橙色調的芒果口味，猶如清晨的第一縷陽光，溫暖而清新。“北極光”則是由葡萄蘋果醋調制而成，仿佛在星空下邂逅了一場冰島極光，甜蜜誘人。分層的原理是特飲中間加入了一層冰沙，輕輕轉動一下瓶身，就能清晰地看到冰沙在里面晃動。但喝之前要搖一搖，讓冰沙和特飲充分融合，然后再打開瓶蓋大口暢飲。

　　氣爽咖啡 口中留下淡淡回甘

　　蘇打水帶來的那種舒爽感，竟然能在咖啡中喝出來。太古匯的太平洋咖啡店夏季有一款激情無限的咖啡，名曰氣爽咖啡。它自帶工業風，據咖啡師介紹，這咖啡原理是將冷萃咖啡液經食品級氮氣推助起泡，兩者充分融合，創造出獨有的咖啡風味和香氣，也賦予了氣爽咖啡綿密細膩的口感，同時從視覺上又營造出了獨特又悅目的瀑布沉降效果，初時淡淡的冰涼與苦澀下去后回味是咖啡獨有的香甜。由低溫長時間浸泡來萃取的氣爽咖啡，產生的咖啡風味較為圓潤、甘甜，并不苦澀，同時帶有濃郁的黃糖風味，一口“驅散”內心煩躁，口中只留下淡淡回甘，清涼而滑順。

　　淡雅葡萄酒 解渴小酌配料理

　　于歐洲人而言，夏天就是戶外加一杯白葡萄酒或香檳，曬著陽光優哉地打發午后時光。酒對于歐洲人就是一種飲品，在中國，人們也對這種飲品越來越喜愛，尤其在廣州，白領們喜歡在夏天來一杯解渴的葡萄酒。在歷德超市，有著幾款經典的“解渴”葡萄酒，適合夏日飲用。意大利的灰比諾葡萄酒在美國和英國算是最受歡迎的白葡萄酒種類之一, 色澤淺淡，卻有著馥郁淡雅的白花和青蘋果的芳香，入口后爽脆的酸度與一絲絲甜味則達成了美妙的平衡。由于未受橡木影響，這酒有著水一般的輕盈感，舒適且日常，是尋求“解渴”白葡萄酒飲客當仁不讓之選，亦可作為開胃酒單獨飲用，或搭配壽司類菜肴，這款淡雅芬芳的白葡萄酒可以出席任何夏日聚會