食源性疾病是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。食源性疾病的發病率居各類疾病總發病率前列，是嚴重影響公眾健康的食品安全問題。據介紹，遼寧自2011年起設立“食源性疾病監測哨點醫院”以來，不斷擴大監測和覆蓋區域。現全省食源性疾病病例監測醫療機構數量已達944家，其中26家醫院承擔病原學檢驗工作任務。

        遼寧省衛計委表示，對食源性疾病病理信息進行采集、匯總和分析，有助于了解食源性疾病的發病及流行趨勢，提高食品安全隱患的早期識別、預防和防控能力，以利及時采取相應的風險管控和監管措施。目前，遼寧各縣域的全綜合醫院（含中醫院）、兒童醫院、婦產醫院、社區衛生服務中心（鄉鎮衛生院）等均被確定為食源性疾病病例監測主體，食源性疾病監測網絡日趨完善。