原料：

　　芡實30克，蓮子（去心）30克，薏苡仁30克，茯苓30克，豬肚1個，生姜3片，食用鹽、醋、面粉、胡椒適量。

　　做法：

　　1、芡實、薏苡仁、蓮子（去心）、茯苓洗凈，浸泡半小時。

　　2、洗豬肚：豬肚用流水兩面沖洗干凈，剪去多余脂肪，將豬肚的內部朝外，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻地抓遍豬肚，腌五分鐘，再加適量面粉，抓勻，繼續腌5分鐘，用手反復搓洗，沖洗。放入沸水中，煮幾分鐘，取出稍冷后，用小刀刮去豬肚內壁的白膜，清洗干凈。

　　3、將1、2步驟中清洗完的所有食材，生姜放入鍋中，加水適量，開大火煮沸后改小火燉約1小時，關火加適量調味料即可食用。

　　功效：健脾養胃、寧心安神。除了大便干結的人不適合食用外，一般人均適用。