警惕!環境中有些物質讓人發胖
罐頭食品。罐裝食品內部的涂層常含有一種化學物質,叫雙酚A(BPA)。法國西布列塔尼大學的科學家們注意到,暴露于雙酚A與人們的肥胖風險增加有關。它被證明會導致脂肪肝、腹部脂肪增加和糖耐量下降。
硬塑料水瓶。有一些硬質的運動水瓶中也含有雙酚A,當容器被磨損、劃傷或加熱時,更多的雙酚A可能會進入飲料中。
收銀機收據。收銀機收據通常使用熱敏紙,其受熱時會改變顏色。這種紙也含雙酚A。
香水。常含有另一種常見的環境致肥物,鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)。盡管美國食品和藥物管理局(FDA)聲明,該成分用在化妝品中是安全的,但美國加州大學伯克利分校的研究者發現,母親子宮內若含有該物質,可能會增加孩子成年后肥胖的風險。
空氣清新劑。它們含有鄰苯二甲酸鹽,除了導致肥胖,這種化學物質也被歸類為致癌物。有些鄰苯二甲酸鹽不僅干擾激素受體(雌激素受體和睪酮受體)的正常作用,也干擾脂肪酸受體。
美發造型產品。一些發膠或定型凝膠也含有鄰苯二甲酸二乙酯。當FDA對包括護發產品在內的常用化妝品進行調查時,發現17種造型產品中,有8種含有該物質。
不粘炊具。全氟烷基物質(PFAs)是另一種需要注意的環境致肥物,存在于某些不粘炊具中。德國弗勞恩霍夫分子生物學與應用生態學研究所的研究人員發現,這些成分與多種健康隱患有關,包括肥胖。不銹鋼鍋和鑄鐵鍋就沒有這樣的風險。
皮革。皮革中也含有大量全氟烷基物質。美國哈佛大學、路易斯安納大學和杜蘭大學的研究者發現,血液中全氟烷基物質含量最高的人在節食停止后體重增加最快,他們的靜息代謝率最低。我們每天燃燒的大部分熱量都是為了維持靜息代謝率,這對體重有很大的影響。
食品包裝紙。美國加州大學伯克利分校等機構的研究者發現,某些食品包裝(面包的包裝紙、甜點包裝紙和用來存放薯條的紙板容器)含有全氟烷基物質,常用來防水防油。建議用玻璃食品盒代替。
護膚露。對羥基苯甲酸酯具有類雌激素作用,可擾亂激素正常功能,從而導致肥胖。在許多個人護理(如保濕霜)和美容產品中,它們被用作防腐劑。
剃須膏。剃須膏或泡沫是另一類可能含有對羥基苯甲酸酯的產品。當男性使用剃須膏時,皮膚可能會吸收這種化學物質。須后水也要小心,因為它也可能含有鄰苯二甲酸鹽
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