下面是我們幫您總結的慢性期與間歇期飲食原則：

痛風慢性期營養治療

給予平衡膳食，適當放寬嘌呤攝入的限制。但仍禁食含嘌呤較多的食品。堅持減肥，維持理想體重；瘦肉煮沸去湯后與雞蛋、牛奶交換使用。限制脂肪攝入，防止過度饑餓。平時養成多飲水的習慣，少用食鹽和醬油。

痛風無癥狀期和間歇期營養治療

禁食含嘌呤特高的食品（每100g嘌呤含量150-1000mg），如胰腺、牛肝、牛腎、腦髓、肉汁、肉鹵，鳳尾魚、沙丁魚等。

痛風營養治療的總原則為“三低一高”，即低嘌呤或無嘌呤飲食，可使血尿酸生成減少；低能量攝入，可以消除超重或肥胖；低鹽低脂飲食；攝入水量高，每日飲水量2000-3000ml，以達到每日尿量2000ml以上為宜。

附：可以吃的食物

（1）  嘌呤含量很少或不含嘌呤的食品（可食用）：

谷類食品：精白米、富強粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干。

蔬菜：卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、土豆、泡菜、咸菜。

各種蛋類。

乳類：各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精。

各種水果及干果類，糖及糖果。

各種飲料：包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等。

各類油脂及花生醬（但應控制）。

（2）  嘌呤含量較少的食品（每100g嘌呤含量<75mg）

蔬菜：蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇。

動物類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣、雞。

谷物：麥片、麥麩、面包等。

（來源：北京中醫醫院）