武漢晚報訊（記者劉璇 通訊員崔毅）體檢查出高血脂，回家后便開始忌口。堅持吃了一年素食，9日劉女士拿到體檢結果卻傻了眼：血脂依然居高不下。專家稱，高血脂并不完全是飲食中脂肪攝入過量引起，完全吃素不利于脂肪代謝，一樣會導致血脂升高。

　　64歲的劉女士家住楊園，退休后一直在家帶孫子、做家務。去年年初，她體檢查出高血脂后嚴格管住了嘴巴：一日三餐只吃青菜饅頭面條，完全不碰葷腥。一年下來瘦了一圈，她信心滿滿去體檢，滿以為可以摘掉高血脂的帽子，沒想到結果大跌眼鏡：血脂中的膽固醇不降反升。

　　“天天吃青菜，血脂怎么還是高呢？”劉女士拿著抽血的結果，一臉郁悶地找到武漢市武昌醫院內分泌科，想討個“說法”。“以為吃素或是瘦人不會血脂高是個誤區。”該科主任醫師袁有園指出，身體內膽固醇只有少部分來源于食物攝取，更多的是肝臟代謝異常產生的。就算每天不吃含膽固醇的食物，也一樣會制造膽固醇。

　　詳細了解得知，劉女士這一年雖然在吃素，但是飯量大增。袁有園解釋，米飯饅頭等主食吃多了，淀粉和糖在滿足機體代謝需求后，多余的就會轉化成脂肪。飲食結構不均衡，吃得太葷太素都會引起體脂代謝紊亂，導致血脂升高。尤其是劉女士同時還患有糖尿病和高血壓病，也可能會繼發血脂增高，單靠清淡飲食來降低血脂根本行不通。

　　袁有園指出，血脂高的市民不可一味節食降脂。輕度的血脂升高，只要“均衡飲食+堅持鍛煉”即可，健康飲食是三分葷七分素，減少油膩、高脂和高糖食品的攝入，低強度、長時間的有氧運動有利于血脂代謝的恢復，每周最好能堅持5次快走或慢跑，每次30分鐘以上。若檢查有其他引發肝臟代謝的疾病時，應該到醫院進行藥物干預治療。