山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質(zhì)。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，黏蛋白是其最大的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)人體有特殊的保健作用，可以預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，消脂避免肥胖。經(jīng)常吃山藥還可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。糖尿病人可以吃山藥，山藥可以降低血糖，糖尿病人經(jīng)常吃點(diǎn)山藥,可以作為食療的最好的蔬菜。

By 小文子0910

用料

• 胡蘿卜 半根
• 大蒜 適量
• 鹽 適量
• 黃酒 適量
• 淀粉 適量
• 青辣椒 一根
• 山藥 一小段
• 油 適量
• 黑木耳 適量
• 瘦肉 適量

做法步驟

1、瘦肉切片加入淀粉和料酒腌制一會(huì)

2、黑木耳用溫水泡發(fā)

3、大蒜切成末

4、山藥、胡蘿卜、辣椒切好備用

5、鍋內(nèi)加入適量的油