發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)需要充分了解消費(fèi)者需求
近年來,一些城市紛紛推出發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”的鼓勵(lì)政策,夜間的城市商業(yè)開始活躍,夜間的文化活動(dòng)有所增加,夜間的公共交通也延長(zhǎng)了時(shí)間,但一些鼓勵(lì)發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)城市的經(jīng)濟(jì)效益與過去相比變化卻并不大。主要原因,一是還未出現(xiàn)新增大量夜間消費(fèi)者;二是還缺少打動(dòng)夜間消費(fèi)者的消費(fèi)內(nèi)容和服務(wù)。夜經(jīng)濟(jì)是夜間服務(wù)業(yè)和夜間零售業(yè)的消費(fèi)經(jīng)濟(jì),夜間服務(wù)業(yè)包括餐飲、住宿、交通、娛樂、游覽等服務(wù)業(yè)態(tài)。夜經(jīng)濟(jì)是消費(fèi)經(jīng)濟(jì),沒有足夠的夜間消費(fèi)者產(chǎn)生的消費(fèi)收入,也就沒有夜經(jīng)濟(jì)的真正繁榮。
夜間消費(fèi)者包括當(dāng)?shù)爻W【用窈屯獾芈糜握摺穆糜文康目矗糜握卟粌H包括以觀光游覽、休閑娛樂為目的的游客,還包括以商務(wù)公務(wù)、短期研學(xué)教育、醫(yī)療保健、探親訪友等為目的訪客。從旅游方式看,旅游者中既有團(tuán)隊(duì)游客,還有自助旅游者。由于不同人群、不同環(huán)境下,不同的夜間行為習(xí)慣,使得在不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同人文環(huán)境、不同時(shí)段等的夜間消費(fèi)者主體有所不同。
夜間消費(fèi)的特點(diǎn)與夜間消費(fèi)者的習(xí)慣關(guān)系密切。當(dāng)?shù)爻W【用裰械睦先撕苌儆幸归g逛街、購(gòu)物、吃飯等習(xí)慣。至于夜間老人熱愛的廣場(chǎng)舞等,因是非消費(fèi)行為,故不屬于夜經(jīng)濟(jì)范疇。但是,由于旅游的特點(diǎn),旅游者中的老人則有一定的夜間消費(fèi)行為。當(dāng)?shù)爻W【用裰械闹心耆艘归g消費(fèi)往往是有計(jì)劃、有明確目的的消費(fèi),包括:觀看演出,為聚會(huì)而去的餐飲,為購(gòu)買新款而去夜間購(gòu)物等。而當(dāng)?shù)爻W【用裰械哪贻p人夜間消費(fèi)多屬激情消費(fèi),消費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng),消費(fèi)內(nèi)容多,如先購(gòu)物、再吃飯、再娛樂等。
夜間的各種消費(fèi),尤其是夜間購(gòu)物消費(fèi)均有一定的規(guī)律,包括:人們夜間購(gòu)物習(xí)慣一般在晚上11點(diǎn)前完成購(gòu)物。在深夜,人們一般只在便利店、藥店等購(gòu)買生活必需品。夜間購(gòu)物消費(fèi)還有季節(jié)規(guī)律,如:夏季夜間購(gòu)物結(jié)束較晚,冬季夜間購(gòu)物時(shí)間結(jié)束較早。
夜間消費(fèi)的規(guī)律很多,涉及方方面面,引導(dǎo)、管理、監(jiān)督夜間消費(fèi)活動(dòng)時(shí)需要遵循夜間消費(fèi)規(guī)律。在發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)時(shí)容易忽略的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是:
一、過夜旅游者是當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)和服務(wù)業(yè)最大變量
當(dāng)?shù)爻W【用袢藬?shù)是穩(wěn)定的,當(dāng)?shù)爻W【用裨诋?dāng)?shù)氐南M(fèi)也是穩(wěn)定的,而旅游者的消費(fèi)是當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)和服務(wù)業(yè)最大的變量,夜間消費(fèi)同樣如此。發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)不能忽略旅游者這一能夠帶來巨大消費(fèi)變量的群體。由于是夜經(jīng)濟(jì),只有讓旅游者留下來,住下來,才有可能產(chǎn)生夜間消費(fèi)。人們常說的旅游者人數(shù)不等于過夜旅游者人數(shù)。有些地區(qū)簡(jiǎn)單地把旅游者人數(shù)和過夜旅游者人數(shù)劃等號(hào),或片面地認(rèn)為兩者有固定的比例,結(jié)果按照固定比例報(bào)出的過夜旅游者人數(shù)竟數(shù)倍于當(dāng)?shù)刈∷迾I(yè)的床位數(shù)。這種一廂情愿的數(shù)字對(duì)發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)有害而無利。按照夜間消費(fèi)規(guī)律增加住宿業(yè)的數(shù)量,提高住宿業(yè)的服務(wù)水平對(duì)發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)至關(guān)重要。
二、讓消費(fèi)街區(qū)亮起來
大多數(shù)城市的商鋪夜間招牌上的字非常亮,對(duì)眼睛刺激很大,但字的周圍一片漆黑。而且,在夜間招牌字越亮,字的周圍越顯得黑。由于點(diǎn)線狀牌匾的字所發(fā)出的光不足以照亮店面,商鋪門口顯得很暗。當(dāng)?shù)爻W【用褚呀?jīng)習(xí)慣這種環(huán)境,但外地來此的旅游者很不愿意在黑漆漆的商業(yè)街區(qū)進(jìn)行消費(fèi)。日本商業(yè)街區(qū)的各家商鋪的上方一般為白色燈箱式牌匾。不僅燈箱上的字清晰可見,還避免刺激眼睛,更重要的是把店鋪門口照亮了。一座座緊密相連的店鋪,也使一幅幅白色燈箱牌匾連在一起,整條街的地面因此被照得很亮。夜空和明亮的商業(yè)街區(qū)組成了與白天消費(fèi)不同的、令人心情舒暢的消費(fèi)環(huán)境,既有利于發(fā)展夜經(jīng)濟(jì),又節(jié)約能源,符合環(huán)保要求。
三、勿忘集中消費(fèi)區(qū)
不同城市的不同消費(fèi)人群有不同的夜間消費(fèi)半徑。一般情況下,大多數(shù)旅游者的夜間消費(fèi)半徑比較小,而且比較喜歡去夜間集中消費(fèi)區(qū)域。購(gòu)物、餐飲、娛樂等集中在一起的街區(qū)最易得到旅游者的青睞。在選擇住宿位置時(shí),多數(shù)旅游者也喜歡選擇距離夜間集中消費(fèi)區(qū)域比較近的賓館酒店等。在國(guó)外一些城市中,與大型商業(yè)體相通的酒店,常常需要提前很久預(yù)訂房間,否則免不了見到客滿的牌子。多數(shù)居住在夜間集中消費(fèi)區(qū)域之外酒店中的旅游者所形成的消費(fèi),與住在夜間集中消費(fèi)區(qū)域附近酒店的旅游者形成的消費(fèi)差距很大。
四、勿忘開發(fā)新的消費(fèi)內(nèi)容
夜間消費(fèi)內(nèi)容要不斷創(chuàng)新,不斷推出新內(nèi)容,包括:餐飲新內(nèi)容、購(gòu)物新內(nèi)容、娛樂活動(dòng)新內(nèi)容等。而且,要按照打造四季夜間消費(fèi)推出新內(nèi)容,避免把夜間消費(fèi)搞成夏季夜間消費(fèi)。夜間消費(fèi)新內(nèi)容要不斷給外地旅游者提供來和再來的理由,還要給外地旅游者住下后不斷消費(fèi)的理由。夜間旅游購(gòu)物的新內(nèi)容是新的旅游商品,切勿將旅游商品片面理解為旅游紀(jì)念品、旅游工藝品,要學(xué)習(xí)旅游發(fā)達(dá)國(guó)家旅游購(gòu)物消費(fèi)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),不斷推出旅游者喜愛的現(xiàn)代氣息濃郁的新化妝品、服裝、手飾、鞋帽、箱包、食品等生活消費(fèi)品。
五、勿忘示范引導(dǎo)
夜間消費(fèi)雖然一直存在,但上升到夜經(jīng)濟(jì)還要圍繞夜間消費(fèi)市場(chǎng)的開發(fā)做大量工作。發(fā)展夜經(jīng)濟(jì),典范的作用是巨大的。山東一位教授曾經(jīng)指導(dǎo)一家餐館的夜間照明,夏季夜間將餐館門口附近的樹用綠光照亮,大樹葉子發(fā)出翡翠似的綠色。冬季夜間將餐館門口附近的樹枝用黃光照亮,大樹的樹枝像一條條金枝,分外惹人喜愛。餐廳的牌匾及其周邊用白光照亮,不僅醒目,餐廳門口也被照亮。有關(guān)部門協(xié)助餐廳將照明燈具進(jìn)行安全處理,餐廳夜間生意非常興隆。街上其他餐廳,店鋪紛紛仿效,一條夜間消費(fèi)火爆的商業(yè)街逐漸形成。
六、夜間消費(fèi)需適度
發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)不是簡(jiǎn)單地把白天的商業(yè)活動(dòng)改到夜間就可以。白天可以在居民區(qū)開展各項(xiàng)活動(dòng),但夜間要考慮到當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣,居民區(qū)及周邊的夜間消費(fèi)時(shí)間需要合理控制,不能擾民,不能影響居民休息。夜間消費(fèi)必須有安全第一的意識(shí)。白天重點(diǎn)文物保護(hù)單位可以參觀游覽,但夜間重點(diǎn)文物保護(hù)單位不適宜開放,更不適合開展夜間消費(fèi)活動(dòng),畢竟文物安全遠(yuǎn)勝過消費(fèi)收入。
夜經(jīng)濟(jì)與晝經(jīng)濟(jì)相比有其自身的特點(diǎn)和規(guī)律,也有很多局限性。市場(chǎng)因素更多,對(duì)消費(fèi)服務(wù)的要求更高,與人方便才能與己方便的特征更加明顯,對(duì)各地、各季差異化的要求更加突出。只有充分了解消費(fèi)者的夜間消費(fèi)需求,滿足消費(fèi)者的夜間消費(fèi)需求,引導(dǎo)消費(fèi)者的夜間消費(fèi)需求,才能把夜經(jīng)濟(jì)做實(shí)、做大、做強(qiáng)。
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