肝臟被譽為人體的“物質代謝中樞”！

這主要源自它強大的代謝功能。

肝臟是我們體內最大的器官，且充當著“解毒”的重要角色。

它能將無營養物質、毒性物質等進行分解，從而消滅和降低其毒性，最后隨著腎臟生成尿液排出體外。

雖然肝臟功能如此強大，但是它卻沒有強大的自救能力，稍不注意，就會導致肝臟損傷，從而引發肝臟疾病。

比如“飲酒”就是傷肝的元兇之一。

酒精的成分主要是乙醇，而在肝臟酒精分解酶的作用下，又會轉化成代謝物乙醛，最后轉化為乙酸。

在這一過程中不僅會傷害肝臟對脂肪酸的氧化能力，同時還能導致乳酸增多、耗氧量增多，從而對肝臟代謝造成影響。