兒童冬季養(yǎng)生 試試這三道美味湯方
研究表明,人怕冷與飲食中的無機(jī)鹽缺少頗有關(guān)系。所以冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、百合、山芋、藕及大白菜等,因?yàn)槭卟说母o里所含無機(jī)鹽較多。
冬季的氣候?qū)π∨笥训慕】禃?huì)有什么影響?
廣州市中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)、主任中醫(yī)師徐雯教授介紹,要注意以下幾方面:1.冬季氣候寒冷,風(fēng)大干燥,是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié),需謹(jǐn)防呼吸道傳染病,如水痘、腮腺炎、流行性腦膜炎等。2.冬季氣候干燥寒冷,很多孩子都有嘴唇發(fā)干的癥狀,便會(huì)經(jīng)常舔嘴唇,造成唇周圍的皮膚被唾液反復(fù)浸漬而出現(xiàn)紅色的小斑疹、小丘疹,容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥,皸裂和口角炎,唇炎等癥。3.冬季氣候干燥寒冷,鼻黏膜干燥結(jié)痂,小兒常感不適而用手挖鼻子,導(dǎo)致鼻黏膜破損出血。4.冬季寒冷機(jī)體消耗能量產(chǎn)熱,新陳代謝加速,小兒食欲也隨之增強(qiáng)。若飲食不節(jié),暴飲暴食,易致乳食積滯于體內(nèi),出現(xiàn)厭食、腹脹、嘔吐、大便秘結(jié)或稀爛等不適。
尤其近日流感又開始冒頭,此時(shí)給寶寶們選擇合適的飲食,可起到增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防疾病的作用。徐雯教授給大家推薦了幾款冬季湯方:
1.淮山杞子瘦肉湯:
材料:淮山15克,枸杞子10克,瘦肉125克。
做法:瘦肉飛水切塊,與淮山、杞子一同置于砂鍋內(nèi),加入適量清水,煮沸后轉(zhuǎn)慢火煮2小時(shí),以少許鹽調(diào)味,飲湯食肉。
功效:補(bǔ)肝腎,益脾胃。
適應(yīng)癥:適用于冬季調(diào)養(yǎng)保健。
小貼士:淮山宜用干品。
2.章魚花生脊骨湯:
材料:章魚干50克、花生30克,脊骨150克,生姜2片。
做法:章魚干浸泡2 小時(shí),脊骨洗凈斬件,飛水去肉腥,與章魚干、花生、生姜一同入砂鍋內(nèi),加入適量清水,煮沸后轉(zhuǎn)文火煮2小時(shí),以適量鹽調(diào)味,即可食用。
功效:益氣補(bǔ)血,強(qiáng)筋健骨。
適應(yīng)癥:適用于冬季小兒體質(zhì)虛弱、疲乏、肢體無力、便秘,也可用于冬季保健調(diào)養(yǎng)。
小貼士:本湯中的花生含豐富的植物油,不適宜脾胃較弱、消化不良之小兒,否則會(huì)引起緩瀉作用,減慢康復(fù)進(jìn)程;也不適合傷風(fēng)感冒及喉嚨發(fā)炎的小兒食用。
3.白蘿卜牛肋湯:
材料:白蘿卜250克、牛肋肉150克,枸杞子10克,生姜3片。
做法:白蘿卜去皮洗凈,切段備用,牛肋去骨,斬件飛水,與白蘿卜、枸杞子、生姜一起置于砂鍋內(nèi),加適量清水,煮沸后轉(zhuǎn)文火煮3小時(shí),以適量鹽調(diào)味,即可食用。
功效:健脾補(bǔ)腎,化痰消滯。
適應(yīng)癥:適用于冬季小兒體質(zhì)虛弱、脾胃虛弱引起的食積腹脹,消化不良,食欲不振等。
小貼士:中醫(yī)理論認(rèn)為白蘿卜味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病。本湯方中加入牛肋、枸杞子、生姜,可減緩白蘿卜寒涼之性,是較好的食物搭配。
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