近日，美國《紐約時報》《時代周刊》、“政客”新聞網(wǎng)等多家媒體接連刊發(fā)文章，報道美國食品供應(yīng)鏈面臨的“斷裂”危機(jī)。

美國150萬頭生豬待處理 多家肉類加工廠關(guān)閉 近千人確診

當(dāng)?shù)貢r間28日，美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)計，受疫情影響，美國各大農(nóng)場在接下來的數(shù)周內(nèi)，將因無法把養(yǎng)殖的生豬及時送出，而需宰殺并處理掉至少150萬頭生豬。

美國最大的兩家肉類加工廠泰森食品和史密斯菲爾德目前均有多家工廠關(guān)閉。其中泰森在艾奧瓦州滑鐵盧市的加工廠是其旗下最大豬肉廠，每天處理近萬頭生豬，相當(dāng)于全美4%的豬肉加工能力。該廠擁有2800名員工，目前至少出現(xiàn)180例確診病例。日前，泰森食品在多家美國全國大報刊登廣告，稱“食物供應(yīng)鏈正在斷裂”。

 泰森食品公司位于愛荷華州滑鐵盧市肉類加工廠

與此同時，史密斯菲爾德位于南達(dá)科他州蘇福爾斯的加工廠目前也“無限期”停產(chǎn)。該廠占全美豬肉總產(chǎn)量的5%，3700名員工中已有783人確診。

因疫情關(guān)閉的史密斯菲爾德豬肉廠

當(dāng)?shù)貢r間28日，美國總統(tǒng)特朗普表示將簽署行政命令，維持食品供應(yīng)鏈繼續(xù)運轉(zhuǎn)。特朗普表示正在與泰森食品公司進(jìn)行交涉。據(jù)媒體報道，行政令將要求肉食加工廠繼續(xù)營業(yè)，保證食品供應(yīng)充足。

美國肉類供應(yīng)鏈面臨挑戰(zhàn)

美國最大的肉類包裝和食品加工聯(lián)盟——聯(lián)合食品和商業(yè)工人國際聯(lián)盟稱，截至23日，至少有10名肉類包裝工人和3名食品加工工人死于新冠肺炎，至少5000名肉類包裝工人和1500名食品加工工人直接受到疫情影響。

據(jù)美國廣播公司報道，美國15家豬肉加工廠的豬肉加工量約占全美總量的60%，任何一家工廠的停產(chǎn)都將對全美肉類供應(yīng)鏈產(chǎn)生巨大影響。

受下游肉品加工企業(yè)大面積停產(chǎn)的影響，養(yǎng)殖業(yè)也開始“處理”賣不出去的產(chǎn)能。據(jù)《華爾街日報》報道，此前美國生豬屠宰量為每日51萬頭，但受疫情影響，多家大型肉類加工廠停工。

下游肉品加工廠在減少了約五分之一產(chǎn)能的同時，也進(jìn)一步降低了對上游生豬供給的需求。由于下游生豬需求量的降低，養(yǎng)殖場將不得不面臨“豬滿為患”的處境。據(jù)《華爾街日報》報道，美國的部分生豬飼養(yǎng)企業(yè)不得不對多余的肉豬實施“安樂死”，然后銷毀。

美國愛荷華州提供了全美約三分之一的豬肉制成品，該州的農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人麥克·內(nèi)格稱，“目前來說這還是個別現(xiàn)象，但它遲早都會在全國蔓延的。”至此，美國肉品供應(yīng)危機(jī)已傳導(dǎo)至整個供應(yīng)鏈。

上萬噸蔬菜爛在地里 美農(nóng)業(yè)部援助計劃跳過“易腐食品”

在美國肉品供應(yīng)鏈面臨巨大挑戰(zhàn)時，美國多地的農(nóng)民也在“銷毀”自己的農(nóng)作物。

佛羅里達(dá)州羅克哈頓農(nóng)場的經(jīng)營者保羅·艾倫不得不用圓盤耙機(jī)“粉碎”他還未收獲的數(shù)百英畝的卷心菜。這種機(jī)械原本應(yīng)當(dāng)是用以農(nóng)田耕前滅茬或耕后碎土，現(xiàn)在卻被用來直接“粉碎”應(yīng)當(dāng)收獲的作物。

圓盤耙機(jī)正在“粉碎”地里的卷心菜（圖片來源：“政客”新聞網(wǎng)）

4月17日，美國農(nóng)業(yè)部公布了一項190億美元的援助計劃。其中30億美元用于購買多余產(chǎn)能，這筆錢將用于購買大量新鮮農(nóng)產(chǎn)品以及奶制品和肉類。然而，在17日至27日間的采購周期內(nèi)，“計劃”并沒有付諸實施。

美國農(nóng)業(yè)部公布的190億美元援助計劃（圖片來源：美國農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）

美國聯(lián)邦政府官員預(yù)測，食品從打包并運往各供應(yīng)點還需要一個月的時間，漫長的審批和運輸環(huán)節(jié)會直接導(dǎo)致食品的腐壞。正是基于這種考量，美國農(nóng)業(yè)部在實際采購中跳過了易腐食品，轉(zhuǎn)向可以制成罐頭從而更容易保存的食品。

而早在計劃公布之前，美國幾家農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)寫信給美國農(nóng)業(yè)部，緊急呼吁購買易腐商品，因為至少有10億美元的商品“在供應(yīng)鏈中處于滯銷狀態(tài)”。但美國農(nóng)業(yè)部在面對易腐食品采購中暴露的問題時，卻緘口不言。

福利機(jī)構(gòu)面臨巨大壓力 民眾開車排隊等待領(lǐng)取食物

目前，美國大量的社會福利機(jī)構(gòu)無法得到充足的食品供應(yīng)，以幫扶需要食物的民眾。

據(jù)《紐約時報》報道，美國內(nèi)華達(dá)州拉斯維加斯的一家應(yīng)急食品救濟(jì)點向有需求的公眾提供食物，領(lǐng)取食物的車輛卻排成長龍，當(dāng)?shù)貞?yīng)急保障工作已經(jīng)嚴(yán)重飽和。人們早在凌晨4點就開始在其中一個最大的食品救濟(jì)點排隊，比營業(yè)時間提前了6個多小時。

除了拉斯維加斯，美國多地均出現(xiàn)了食物儲備不足、民眾搶購食物的現(xiàn)象。《紐約時報》稱，因疫情導(dǎo)致的食物供應(yīng)問題已經(jīng)遍及美國全國。另據(jù)“政客”新聞網(wǎng)報道，全美各地約200家“食品銀行”的食品需求量平均增長了70%，而這些食品救濟(jì)服務(wù)中有40%的服務(wù)對象此前從未接受過救濟(jì)。

過半數(shù)低收入美國家庭 面臨失業(yè)或收入減少

據(jù)美國皮尤研究中心的調(diào)查，自美國聯(lián)邦政府發(fā)布居家令后，約52%的低收入美國人經(jīng)歷過或其家人經(jīng)歷過工作劇變。而在所有美國成年人口中，這一比例為43%。只有23%的低收入美國人表示他們有足夠的應(yīng)急資金維持三個月的基本生活。

皮尤研究中心報告：受疫情影響，約半數(shù)低收入美國人的家庭經(jīng)歷過失業(yè)或收入減少

依照皮尤研究中心的數(shù)據(jù)，有理由預(yù)測，未來將會有更多美國民眾不得不依靠政府提供的應(yīng)急保障服務(wù)維持日常生活，但目前日漸擴(kuò)大的食物供應(yīng)缺口讓美國民眾對未來的預(yù)期更加悲觀。

美國錫耶納學(xué)院發(fā)布的相關(guān)報告顯示，在全美經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)的城市之一的紐約，有49%的調(diào)查對象表示他們對未來是否能夠買得起食物而擔(dān)憂。