奶商(Milk Quotient)的概念于2018年首次提出，用于評價(jià)中國人正確認(rèn)識和食用乳制品的能力，反映國民健康素養(yǎng)水平。今年，項(xiàng)目調(diào)研繼續(xù)由零點(diǎn)有數(shù)執(zhí)行，覆蓋全國27個(gè)城市，包括8個(gè)新冠肺炎確診人數(shù)超過1000的湖北城市，共回收有效樣本4400個(gè)。

　　調(diào)研結(jié)果顯示，疫情期間，各有四成以上的成人和兒童增加了乳制品攝入量，乳品攝入的種類也更多元。其中，孩子的乳品攝入習(xí)慣改變更為明顯。數(shù)據(jù)顯示，41.5%的成人增加了乳制品攝入的種類，1-6歲兒童增加攝入的比例則超過半數(shù)。

　　探究其背后的原因，疫情時(shí)期，人們的生活方式、生活態(tài)度、消費(fèi)觀念發(fā)生了新的變化，對營養(yǎng)健康、提高免疫力的關(guān)注度大幅提高。調(diào)查顯示，96%的公眾認(rèn)為喝奶對提升免疫力的作用大，尤其對乳鐵蛋白幫助提升免疫力的價(jià)值認(rèn)同度高。

　　今年的奶商指數(shù)調(diào)查顯示，疫情期間家長對如何提高寶寶免疫力更為關(guān)注，并積極尋求權(quán)威指導(dǎo)。調(diào)查同時(shí)發(fā)現(xiàn)，缺少正確的養(yǎng)育知識，仍然是兒童健康成長路上的突出問題。數(shù)據(jù)顯示，22.6%的家長沒有在孩子1歲起開始補(bǔ)充其它乳制品，76.7%的家長表示，孩子在乳制品攝入時(shí)存在偏食、攝入量不達(dá)標(biāo)等問題。報(bào)告同時(shí)反映，參與過食育活動(dòng)的家長中，有超過80%對開展食育的必要性非常認(rèn)可，并表示能夠幫助他們引導(dǎo)孩子建立健康的飲食習(xí)慣。對此，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長劉美菊指出：“2020中國奶商指數(shù)的提升，見證了持續(xù)開展乳品科普的重要作用。我們要抓住后疫情時(shí)代的健康教育契機(jī)，開展’食育’工作，豐富公眾的乳品營養(yǎng)知識，使公眾養(yǎng)成每日飲奶300g的健康飲食習(xí)慣，讓我們共同收獲健康。”

　　荷蘭皇家菲仕蘭中國區(qū)總裁陳戈表示：“今年奶商指數(shù)調(diào)查表明，大家高度認(rèn)可牛奶中的乳鐵蛋白能提升免疫力，其中寶爸寶媽們對此的認(rèn)知比例高達(dá)37%。這讓我們更有動(dòng)力去解密牛奶中的珍貴營養(yǎng)，為消費(fèi)者帶去更多優(yōu)質(zhì)健康的乳制品”