北京新發地農產品批發市場鼓勵凈菜入場——果蔬從原產地裝車前便去掉多余部分，有效地減少了進入市場垃圾總量。同時還提倡商戶推出清洗、切割之后的成品凈菜，提供給商超、餐廳、食堂以及市民，最大限度減少廚余垃圾的產生。通過開展凈菜上市活動，新發地每天能夠減少產生果蔬垃圾20%，全年累計能夠減少源頭垃圾7000余噸。