夏天為什么要吃姜？

首先，夏三月屬火，炎熱的夏天，人體的陽氣也順應自然界，升浮發散于體表，而體內陽氣則相對虛弱。正如古人所說：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷。”此處所指的五月是農歷五月。應對體內陽氣虛弱，夏季的飲食應當減少苦味，適當選擇一些辛味的食物，如：生姜、茴香、蔥白等來平衡臟腑陰陽。

其次，夏天室外氣溫高，人體毛孔處于張開狀態，如果突然進入室內空調房，或者用涼水沖涼，或者貪圖涼快，將室內空調溫度調至很低，這樣各種外邪都會乘機侵入。有的可能當時發病，有的則潛伏下來，到秋冬再發作。所以此時不妨吃點姜，不僅可以預防感冒，還不給秋冬留下病根。

另外，夏天人們喜食冷食，胃內易積寒，姜為熱物，食之可祛寒氣，也就少得胃脹腹瀉之病。

生姜的功效和作用

《本草綱目》以及《千金方》，對姜藥理效用的描述大體相同。姜味辛、氣微溫、無毒。生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒、解藥毒的作用。適用于外感風寒、痰飲、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥。

現代藥理研究認為，姜中含有揮發油、姜辣素等成分，能促進人體血液循環，興奮神經系統，有助于祛風散寒，并能加強胃腸道的消化功能。

兩類人要少吃姜

既然姜有這么多好處，是不是人人都適合呢？當然不是。以下兩類人即使是在夏天也不適合多吃姜。

陰虛體質的人，陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠差，姜性溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛。

內熱較重者，如有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人，都不宜吃姜。