土豆可以作為主食，不僅因為它產(chǎn)量高，好種植，還因為土豆是一種完美的營養(yǎng)產(chǎn)品。經(jīng)常吃土豆可以降低血脂、血壓和血糖。

每天吃一個土豆比吃10個蘋果好

研究表明，一個土豆中維A的含量相當于兩個胡蘿卜，鉀相當于四個香蕉，花青素相當于四個草莓，維C相當于十個蘋果。