近日，全國多地出臺舉措遏制“舌尖上的浪費”。然而，在一些地方，有餐廳要求食客餐前稱體重，按體重點餐；有烤肉店推出吃不完可退，高溫消毒后再賣；有餐廳規定，食客有剩菜就扣服務員績效……

　　創新推動厲行節約值得鼓勵，但不應走樣。畢竟，體重并不能直接與食量掛鉤，顧客的責任不能算到服務員頭上，避免浪費也不能簡單等同于少點幾道菜。要將好事辦好還需從實際出發：餐廳可以用樣本展示菜量，讓顧客適量點餐；學校、單位食堂可以引入大數據管理，精準供餐；廚房應該多進行產品開發，提高食材利用率；外賣平臺推進信息標準化，讓顧客告別“盲點”。這些都需要相關行業以更精細、更科學的態度提供服務，而不是制造噱頭甚至搞“攀比式節約”。鼓勵消費不意味著放任浪費，倡導節約也不等同于限制消費。歸根結底，無論是硬舉措還是軟約束，都需建立在與顧客的價值共振、情感共鳴上，以人性化、可操作性強的措施凝聚共識，激發合力，形成長效。