艱苦奮斗、勤儉節約是中華民族的傳統美德，全國各地都在倡導“光盤行動”，制止餐飲浪費行為。節假日期間，四川旅游業落實情況如何？國慶中秋假期前3天，記者兵分多路，走訪了部分景區、酒店、旅游團。

對浪費說不的多了

10月1日15時，記者在成都大熊貓繁育研究基地看到，盡管午餐高峰時段已過，游客中心的眾多餐飲店鋪里仍有不少游客正在就餐。該游客中心的一家餐飲店鋪店員說，絕大多數就餐游客都是按需購買，浪費的情況很少。

10月2日中午，記者來到位于成都市區的武侯祠博物館。武侯祠外的一家餐飲店經理告訴記者，為鼓勵游客節約用餐，他們在點菜環節做了一些改變，“我們會在點菜的時候給顧客提一些菜式搭配的建議。當他們點的菜明顯過多時，也會提醒顧客可能吃不完，建議不要浪費。昨天一天下來，后廚倒掉的剩菜比往年有明顯下降。”

10月3日，成都寬窄巷子迎來客流高峰。記者走訪發現，諸多餐飲點位貼著“我是光盤族，對浪費說不”的海報。記者隨機查看了數個餐飲點位旁的垃圾箱，各式各樣的快餐盒內僅剩余少量食物殘渣。蜀信物業寬窄巷子項目環境維護主管廖體特介紹，今年國慶中秋假期餐飲浪費現象較去年同期大幅減少，“現在街區每天起碼少了一噸生活垃圾。”

自助餐仍有浪費現象

長假期間，不少游客外出旅行時會選擇提供免費自助早餐的酒店，由于餐食免費，容易造成浪費。

10月1日上午，甘孜州道孚縣一度假酒店，不少游客就餐后，餐盤內仍剩余大量食物。只咬了一口的香腸、尚未剝殼的大蝦……有些菜品甚至連嘗都沒嘗，便被“遺棄”在餐桌上。酒店餐飲部服務員說，假期里，一些入住游客在吃自助早餐、自助午餐時，仍會取較多食物。為了讓剩下的食物派上用場，酒店會把殘渣收集起來喂牦牛。在記者的調查中，發現類似這樣的浪費在個別酒店仍有發生，游客習慣還有待進一步養成。

“我們會建議顧客吃多少取多少，現在不少顧客會一個盤子用到底，浪費食物的情況在我們酒店比較少了。”成都釣魚臺精品酒店生活館副經理程權告訴記者，為倡導游客節約用餐，酒店餐廳加強了這方面的宣傳，建議顧客少量多次取餐。

業內人士建議，酒店自助餐廳可實行押金制、稱重制等方式，可一定程度上減少浪費情況。省文旅廳也向游客發出溫馨提示，在旅游途中理性消費，按需取餐文明就餐，拒食野味，落實“光盤行動”。