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一味奇妙中藥，健脾、養肝、補腎、滋肺、通心，五臟都補面面俱到
發布日期：2024-02-02 瀏覽次數：288
核心提示：古往今來，有很多中藥，逐漸走入了人們的生活，成為藥食同源的好物，給人們的健康生活帶來了極大的好處。食藥兩用的中藥，迄今已
古往今來，有很多中藥，逐漸走入了人們的生活，成為藥食同源的好物，給人們的健康生活帶來了極大的好處。“食藥兩用”的中藥，迄今已經有幾百種，不過其中最為著名、人們也最熟悉的可能還是諸如枸杞、山藥之類。如果就拿枸杞和山藥比較而言，可能山藥在古今的中藥賽道和食物賽道上的重要地位要比枸杞高。雖然枸杞和山藥在《神農本草經》中都有收錄，但是醫圣張仲景用山藥而未用枸杞，而且歷代中醫名方中，含有山藥的名方要比含有枸杞的名方多，時至今日，在美食一途，山藥的美食也遠超枸杞的美食。山藥是一味歷史悠久的良藥，山藥原名“藷藇”，最早見于《山海經》，古稱薯蕷，而且在《神農本草經》中被列為上品[1]。不過山藥這味中藥，就是一個“好事多磨”的代言人，比如它的名字，從最初的薯蕷，被逼無奈的三改其名，一次改為薯藥，二次改為山芋，三次改為山藥，從一個仙氣飄飄的名字，改成一個俗不可耐的名字，但盡管如此，無論是中醫界還是美食界，都離不開山藥。又比如它的功效，實際上它是五臟都補，但是傳承至今日，就只剩下“補脾養胃，生津益肺，補腎澀精”了，可以說，山藥的藥用功效，在古今傳承中，出現了降維跌落。那么，山藥究竟蘊藏著哪些奇妙的作用呢？我們需要抽絲剝繭、博古通今，將古今中醫對山藥的研究，進行全方位的拆解，以搞清楚其中的奧秘。
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對于山藥這味中藥，在現代的中醫藥領域，它健脾養胃的作用是凌駕于它其他功效之上的，尤其對于脾虛食少、久瀉不止、脾虛久痢等方面的神奇功效，功不可沒。而早在《圣濟總錄》中也記載了一個名叫“山芋丸”的良方，專治“脾胃虛弱，不思進飲食”，全方主要是由山藥和白術組成。《神農本草經》中指出，山藥具有“補中”、“長肌肉”等作用，都是意在脾胃。而且李時珍在《本草綱目》中也指出，山藥的確有“健脾胃”的奇妙作用。這也充分表明，山藥在健脾養胃方面的實力，的確非同凡響，說它是健脾的靈丹，也是實至名歸。二、養肝是妙藥對于山藥是否養肝？可能很多本草典籍里都沒有明說，尤其是在現代的中藥學和藥典里，似乎山藥與肝沒啥關系。《本草經解》中指出，“山藥氣溫平，稟天春升秋降之和氣，入足厥陰肝經”，這是古代本草典籍中振聾發聵的提醒，并進一步指出山藥“氣溫稟春升之陽，所以益肝而強陰也”，而且長期服用的話，還能“目得血則明”。實際上，對于枸杞子對于肝臟的作用，早在《名醫別錄》中就已經間接的說明了，《名醫別錄》中早就旁敲側擊地說過，山藥主“風頭、眼眩”，這些癥狀主要是肝臟所主，這也是古代本草典籍中最早關于山藥與肝臟聯系的記載了。明代著名醫學家繆希雍認為，山藥“甘溫平能補肝腎”，將山藥養肝補腎的作用連在了一起，清代名醫黃元御也指出，山藥“輔以調養土木之品”，實際上指的就是山藥在調養肺和肝方面的作用。而現代藥理也發現，山藥具有護肝以及對肝損傷的保護作用[2]。由此可見，山藥這味中藥，在養肝方面也是一味妙藥，只是它的這一神奇的功效，要么被隱藏到補腎里面，要么就被滲透到健脾方面，實乃遺憾。
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一、健脾是靈丹對于山藥這味中藥，在現代的中醫藥領域，它健脾養胃的作用是凌駕于它其他功效之上的，尤其對于脾虛食少、久瀉不止、脾虛久痢等方面的神奇功效，功不可沒。而早在《圣濟總錄》中也記載了一個名叫“山芋丸”的良方，專治“脾胃虛弱，不思進飲食”，全方主要是由山藥和白術組成。《神農本草經》中指出，山藥具有“補中”、“長肌肉”等作用，都是意在脾胃。而且李時珍在《本草綱目》中也指出，山藥的確有“健脾胃”的奇妙作用。這也充分表明，山藥在健脾養胃方面的實力，的確非同凡響，說它是健脾的靈丹，也是實至名歸。二、養肝是妙藥對于山藥是否養肝？可能很多本草典籍里都沒有明說，尤其是在現代的中藥學和藥典里，似乎山藥與肝沒啥關系。《本草經解》中指出，“山藥氣溫平，稟天春升秋降之和氣，入足厥陰肝經”，這是古代本草典籍中振聾發聵的提醒，并進一步指出山藥“氣溫稟春升之陽，所以益肝而強陰也”，而且長期服用的話，還能“目得血則明”。實際上，對于枸杞子對于肝臟的作用，早在《名醫別錄》中就已經間接的說明了，《名醫別錄》中早就旁敲側擊地說過，山藥主“風頭、眼眩”，這些癥狀主要是肝臟所主，這也是古代本草典籍中最早關于山藥與肝臟聯系的記載了。明代著名醫學家繆希雍認為，山藥“甘溫平能補肝腎”，將山藥養肝補腎的作用連在了一起，清代名醫黃元御也指出，山藥“輔以調養土木之品”，實際上指的就是山藥在調養肺和肝方面的作用。而現代藥理也發現，山藥具有護肝以及對肝損傷的保護作用[2]。由此可見，山藥這味中藥，在養肝方面也是一味妙藥，只是它的這一神奇的功效，要么被隱藏到補腎里面，要么就被滲透到健脾方面，實乃遺憾。
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三、補腎是良品對于山藥在補腎方面的作用，可能不用多說大家都覺得毫無爭議，因為無論是補腎陽的金匱腎氣丸，還是補腎陰的六味地黃丸，都能看到山藥的身影。清代名醫陳士鐸指出，“山藥亦補腎水之藥，同群共濟何疑”。清代名醫陳修園指出，山藥“能補腎填精”。對于山藥補腎的作用，其實最早在《名醫別錄》中就有隱喻，其中指出山藥“止腰痛”、“強陰”；之后的《日華子本草》中也有提到，山藥可以“強筋骨”以及“主泄精健忘”，這些都是關于山藥補腎的早期說法，即便到了現代，山藥也被廣泛應用于治療腎虛所導致的腰痛、遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等疾病。從古至今，山藥在補腎這一功效方面，基本上沒有任何異議，這也充分表明，山藥真是補腎的良品。四、滋肺是好物對于山藥滋肺，其實在宋代以前的本草典籍中沒怎么提及，但是到了元代，醫學家王履在《溯洄集》中指出，“山藥雖入手太陰”，雖然后面是在重點講解山藥補腎，但是這個論述卻為后世醫家研究山藥滋肺的作用拉開了序幕。李時珍在《本草綱目》中指出，山藥具有“化痰涎，潤皮毛”的作用，這些妙用意指在肺，清代醫學家汪昂指出，“色白入肺”，“補脾肺”。近代名醫張錫純指出，山藥可以“寧嗽定喘”，更是創立了一味薯蕷飲，不僅補肺腎，還能補脾胃，不僅滋陰利濕，還能澀腸止瀉。而且，在現代，山藥常用于治療肺虛喘咳、虛勞咳嗽等肺系疾病，縱觀古今，自元代以來，迄今為止，山藥這味中藥在滋肺方面的作用，也是日見坦途。
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五、通心是圣手山藥除了補脾、補腎、滋肺、養肝方面的作用之外，對心臟其實也有良好的作用。早在《藥性論》中就有記載，其中所說山藥“鎮心神”，“開通心孔”，“補心氣不足”。但是這個偉大的發現，卻在后世醫家的傳承中慢慢“被隱去”。尤其是在近現代以來，山藥對心臟功能作用這方面基本上不曾提及，然而，令人可喜的是，現代藥理卻歪打正著的驗證了這一功效，有研究表明，從山藥中分離得到水溶性皂苷，對離體心臟缺血再灌注損傷具有顯著的保護和修復作用[3]。由此可見，《名醫別錄》中說山藥“充五臟”，《日華子本草》中說山藥“助五臟”，都是名副其實的，只是中藥在幾千年的傳承中，慢慢錯失了很多本該屬于它自己的神奇功效，當真可惜。可以這么說，一味山藥，健脾、養肝、補腎、滋肺、通心，宛如春風化雨、潤物無聲。清代名醫陳士鐸指出，“山藥乃心肝脾肺腎無經不入之藥也”，清代名醫黃元御認為，薯蕷（山藥）“實虛勞百病之良藥也”；近代名醫張錫純更是贊嘆不已，山藥“在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常耳”。由此可見，山藥這味中藥，可謂是健脾、養肝、補腎、滋肺、通心，不僅五臟都補，而且面面俱到。山藥這味中藥，基本上可以說是“百無禁忌”，但也需要注意兩點，第一是過敏體質的人群，如果對山藥過敏，不宜使用；第二個是山藥養陰能力強，但養陰容易助濕，因此濕盛中滿或有積滯的不宜使用。
參考文獻
[1]畢嘉謠，田灣灣，張翼，等.經典名方中山藥的本草考證[J].遼寧中醫藥大學學報，2021，23（8）：159-162.[2]董慶海，吳福林，王涵，等.山藥的化學成分和藥理作用及臨床應用研究進展[J].特產研究，2018，40（4）：98-103.[3]胡長鷹，于文喜.山藥皂苷及其對離體心臟缺血再灌注損傷的保護作用[J].食品工業科技， 2011，32（2）:309-312.
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