技術(shù)創(chuàng)新,生牛乳鎖鮮大作戰(zhàn)

新鮮的生牛乳富含活性營養(yǎng)成分,易受環(huán)境微生物影響發(fā)生酸敗。為了守住更多的活性營養(yǎng)

同時(shí)保留牛奶的鮮甜味道,君樂寶建立了零運(yùn)輸一體化生產(chǎn)模式,生牛乳將在低溫?zé)o菌管道的幫助下在極短的時(shí)間內(nèi)沖刺到工廠減少營養(yǎng)損耗,更好鎖鮮。在牛奶鎖鮮最關(guān)鍵的殺菌技術(shù)上,君樂寶歷時(shí)3年的不斷探索,采用INFO.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù),實(shí)現(xiàn)了鮮奶產(chǎn)業(yè)的重大創(chuàng)新突破。

研發(fā)創(chuàng)新,推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)

研發(fā)創(chuàng)新是乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,它推動(dòng)著君樂寶不斷進(jìn)步,打造自身品牌實(shí)力,提升產(chǎn)品品質(zhì)和口感。扎實(shí)的母乳研究推動(dòng)奶粉營養(yǎng)升級(jí),在君樂寶科學(xué)營養(yǎng)研究院海量的數(shù)據(jù)信息高速運(yùn)轉(zhuǎn),構(gòu)建了涵蓋10萬數(shù)據(jù)量的母乳數(shù)據(jù)庫,以母乳中的活性成分檢測(cè)及功能評(píng)價(jià)為目標(biāo),搭建研究體系。扎實(shí)、深入的母乳營養(yǎng)研究,推動(dòng)了奶粉營養(yǎng)的新升級(jí)。因此,當(dāng)國家HMO應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范出臺(tái)依托于前期的研發(fā)基礎(chǔ),君樂寶便率先把升級(jí)添加了HMO的奶粉送到了消費(fèi)者手中,用科學(xué)營養(yǎng)實(shí)現(xiàn)了健康升級(jí)的新突破!

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用科學(xué)加碼益生菌研究

君樂寶以科研創(chuàng)新,賦能全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)其中,菌種是影響酸奶營養(yǎng)的關(guān)鍵性技術(shù)很長(zhǎng)一段時(shí)間里益生菌生產(chǎn)技術(shù)一直被國外壟斷。為解決乳業(yè)這一卡脖子的問題,君樂寶開展自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌開發(fā),建設(shè)了擁有1000余株乳酸菌的“君樂寶菌種資源庫”(JMCC),完成了從菌種資源采集、功能菌株選育生產(chǎn)工藝構(gòu)建、特色產(chǎn)品開發(fā)的系統(tǒng)工作并研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的副干酪乳酪桿菌N1115。植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑打破了在益生菌和發(fā)酵劑開發(fā)上的國外壟斷局面。去年,含有特色專利益生菌N1115的N-15酸奶上新,以更好的營養(yǎng)為消費(fèi)者帶來更健康的享受。

君樂寶始終堅(jiān)持以科學(xué)的力量突破發(fā)展壁壘。突破技術(shù)鎖住鮮活,破解鮮活的密碼。為消費(fèi)者獻(xiàn)上更鮮活、更多樣化的營養(yǎng)。隨著不同產(chǎn)品的迭代創(chuàng)新,也是為消費(fèi)者提供更多鮮活、營養(yǎng)的選擇。