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春天吃生菜萵筍不如吃它，全身是寶鮮嫩營養高，5種做法老少愛吃
發布日期：2024-02-28 瀏覽次數：223
核心提示： 春天吃生菜萵筍不如吃它全身是寶鮮嫩營養高5種做法老少愛吃廣告為了留住女婿不走，40歲岳母一咬牙，竟做出荒唐決定... 進入春季
春天吃生菜萵筍不如吃它全身是寶鮮嫩營養高5種做法老少愛吃
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進入春季天氣多變時而陰雨綿綿時而又晴空萬里下雨后陰冷潮濕放晴后又特別干燥很容易引發感冒咳嗽或者是上火等癥狀。這時候我們要走出家門做一些適當的鍛煉讓我們的身體適應春天的氣候。在飲食上我們也要多加注意常吃一些富含維生素纖維素微量元素的新鮮蔬菜來幫助我們促進消化緩解干燥增強免疫力提高抵抗力。春季常見的蔬菜有生菜萵筍青菜菠菜芹菜金花菜油麥菜等在這些蔬菜中我對油麥菜情有獨鐘。
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油麥菜長得跟生菜和萵筍非常相似有人直接把它叫成生菜或者萵筍葉其實不是的它們都屬于萵苣類但是有一定的區別。油麥菜的葉子細長平展、呈淡綠色而生菜的葉子是卷的而且比較密集同時它和尖葉萵筍真的很像但是它的根筋沒有萵筍大。此外油麥菜的營養價值也高于生菜營養成分遠高于萵筍它的蛋白質含量胡蘿卜素、鈣、鐵、硒等含量都要比生菜和萵筍高一些而且油麥菜渾身是寶根筋和葉子都可以食用有清熱潤肺化痰止咳祛濕利尿助眠降燥降低膽固醇等功效。
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油麥菜種植起來非常簡單適應性很強成活后長勢旺盛生長迅速吃起來鮮嫩清香它可以炒著吃、涼拌著吃蒸著吃都很出彩。今天給大家分享油麥菜的5種好吃做法。
第一種蒜蓉油麥菜
。
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主要食材
油麥菜。
調味料
食用油食鹽大蒜雞精。
操作步驟
1油麥菜洗凈后切成小段控干水分備用。大蒜洗凈后去皮剁成蒜末備用。
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2鍋中加入食用油油熱后放入蒜末炒出香味后放入油麥菜翻炒至斷生。
3接著加入適量食鹽炒勻后加入雞精提鮮即可出鍋。油麥菜炒制后會有水分析出所以不需要加水了。
第二種麻醬油麥菜
。
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主要食材
油麥菜。
調味料
芝麻醬大蒜紅椒生抽食鹽香油。
操作步驟
1油麥菜洗凈后放入淡鹽水中
浸泡十分鐘后再清洗干凈這樣吃起來可以保證衛生干凈。
2碗中加入
芝麻醬再加入少許食鹽、生抽、開水和少許香油將其化開調制成稀稠合適的狀態喜歡吃辣的可以加入蒜末和辣椒一起調勻。
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3最后
將洗凈的油麥菜切段后擺放在盤中澆上準備好的芝麻醬即可吃的時候翻拌均勻就可以了。
第三種涼拌油麥菜
。
主要食材
油麥菜。
調味料
食鹽食用油大蒜蠔油雞精。
操作步驟
1油麥菜摘洗干凈切成小段控干水分備用。大蒜去皮后拍碎剁成蒜末備用。
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2鍋中燒水水開后放入洗好的油麥菜焯水至斷生變色后撈出控干水分放入盤中備用。
3接著在油麥菜中加入食鹽蒜末蠔油雞精再淋上滾燙的熱油攪拌均勻美味即成。
第四種蝦仁油麥菜
。
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主要食材
蝦仁油麥菜。
調味料
食用油食鹽香蔥老姜料酒生抽。
操作步驟
1蝦仁洗凈解凍后加入蔥姜料酒和食鹽腌制去腥。油麥菜洗凈后切斷放入開水中焯水后撈出備用。
2鍋中加入食用油油熱爆香蔥姜加入腌制好的蝦仁快速翻炒至變色后加入油麥菜。
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3接著加入食鹽生抽調味后翻炒均勻即可出鍋鮮嫩脆爽真的好吃
第五種油麥菜蛋厚燒
。
主要食材
油麥菜雞蛋。
調味料
食用油食鹽料酒。
操作步驟
1油麥菜摘洗干凈切成小段后備用。鍋中燒水水開后放入油麥菜焯水至變色后撈出過涼擠干水分。
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2把它放在一個大碗中加入雞蛋料酒食鹽攪拌均勻。然后再準備一個平底鍋刷上食用油。
3油熱后把油麥菜雞蛋液倒在平底鍋中煎至定型后翻面再煎至定型后再翻面這樣煎至兩面金黃后再用鏟子鏟成小塊即可出鍋品嘗。
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關于油麥菜的5種操作方法就分享到這里朋友們你喜歡吃油麥菜嗎你是怎么做的呢歡迎大家在評論區留言和愛喜一起分享廚藝有限請多多指教。
感謝大家的閱讀美食每天更新。今天的分享就到這里了覺得有用的點個贊歡迎轉發讓更多的人看到最后別忘了關注一下我們明天再見。
本文由愛喜聊生活原創歡迎關注帶你一起長知識
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油麥菜長得跟生菜和萵筍非常相似有人直接把它叫成生菜或者萵筍葉其實不是的它們都屬于萵苣類但是有一定的區別。油麥菜的葉子細長平展、呈淡綠色而生菜的葉子是卷的而且比較密集同時它和尖葉萵筍真的很像但是它的根筋沒有萵筍大。此外油麥菜的營養價值也高于生菜營養成分遠高于萵筍它的蛋白質含量胡蘿卜素、鈣、鐵、硒等含量都要比生菜和萵筍高一些而且油麥菜渾身是寶根筋和葉子都可以食用有清熱潤肺化痰止咳祛濕利尿助眠降燥降低膽固醇等功效。
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油麥菜種植起來非常簡單適應性很強成活后長勢旺盛生長迅速吃起來鮮嫩清香它可以炒著吃、涼拌著吃蒸著吃都很出彩。今天給大家分享油麥菜的5種好吃做法。
第一種蒜蓉油麥菜
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主要食材
油麥菜。
調味料
食用油食鹽大蒜雞精。
操作步驟
1油麥菜洗凈后切成小段控干水分備用。大蒜洗凈后去皮剁成蒜末備用。
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2鍋中加入食用油油熱后放入蒜末炒出香味后放入油麥菜翻炒至斷生。
3接著加入適量食鹽炒勻后加入雞精提鮮即可出鍋。油麥菜炒制后會有水分析出所以不需要加水了。
第二種麻醬油麥菜
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主要食材
油麥菜。
調味料
芝麻醬大蒜紅椒生抽食鹽香油。
操作步驟
1油麥菜洗凈后放入淡鹽水中
浸泡十分鐘后再清洗干凈這樣吃起來可以保證衛生干凈。
2碗中加入
芝麻醬再加入少許食鹽、生抽、開水和少許香油將其化開調制成稀稠合適的狀態喜歡吃辣的可以加入蒜末和辣椒一起調勻。
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3最后
將洗凈的油麥菜切段后擺放在盤中澆上準備好的芝麻醬即可吃的時候翻拌均勻就可以了。
第三種涼拌油麥菜
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主要食材
油麥菜。
調味料
食鹽食用油大蒜蠔油雞精。
操作步驟
1油麥菜摘洗干凈切成小段控干水分備用。大蒜去皮后拍碎剁成蒜末備用。
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2鍋中燒水水開后放入洗好的油麥菜焯水至斷生變色后撈出控干水分放入盤中備用。
3接著在油麥菜中加入食鹽蒜末蠔油雞精再淋上滾燙的熱油攪拌均勻美味即成。
第四種蝦仁油麥菜
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主要食材
蝦仁油麥菜。
調味料
食用油食鹽香蔥老姜料酒生抽。
操作步驟
1蝦仁洗凈解凍后加入蔥姜料酒和食鹽腌制去腥。油麥菜洗凈后切斷放入開水中焯水后撈出備用。
2鍋中加入食用油油熱爆香蔥姜加入腌制好的蝦仁快速翻炒至變色后加入油麥菜。
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第五種油麥菜蛋厚燒
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主要食材
油麥菜雞蛋。
調味料
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